Carolina Alvarado Argueta, inspirada por los aromas dulces y por los paisajes emblemáticos de Guatemala cocina fruta deshidratada y pinta con amor y pasión, productos que puedes adquirir ahora en SoyMigrante.com MERCADO. Conoce su historia.
De niña soñaba entre los sabores dulces que exponían los postres que se preparaban en su casa. Ella es Carolina Alvarado Argueta, creadora de Verde&Limón, un concepto saludable para que las personas puedan disfrutar de las frutas en su versión deshidratada, pero también a través de SoyMigrante.com MERCADO busca exponer su arte, misma inspirada en rincones tan característicos de Guatemala.
Su galería digital Verde&Limón ya está abierta en SoyMigrante.com MERCADO, la comunidad en línea creada para que emprendedores y compradores guatemaltecos se encuentren: un proyecto activo, proactivo e innovador para pequeños negocios y creadores de productos elaborados a mano, detrás de los cuales siempre hay una historia. Y esta es la historia de cómo nació este emprendimiento de Carolina Alvarado Argueta.
Dulces sueños… y saludables
Se caracteriza por ser una mujer emprendedora, tiene más de tres años cocinando con amor fruta deshidrata. En Verde&Limón puedes encontrar opciones de fruta deshidratada para el ponche hasta chile pimiento deshidratado es una experiencia de mil sabores, pero que conlleva un proceso largo.
Carolina explica que la fruta deshidratada que prepara es el hit en sus ventas. Por ejemplo, para preparar manzana le lleva 8 horas lograr la consistencia de deshidratación y en el caso de la piña, el mismo proceso puede durar entre 10 a 12 horas. Todo ello lo logra con apoyo de una deshidratadora de alimentos italiana, por lo que la calidad y el sabor de la fruta es garantizada.
Así que cada semana se encargar de ir a comprar la mejor fruta con proveedores para luego desinfectar la fruta. En el caso de la manzana, por ejemplo, la deshidrata con su cáscara para aprovechar las propiedades de la cáscara. Luego del proceso de la deshidratación al fruta debe enfriarse para luego ser empacada en bolsas draft ziploc.
“Aunque soy repostera de corazón, entendí que el placer de disfrutar un postre no debía estar peleado con el bienestar. Decidí que, si iba a continuar mi camino en la repostería, debía hacerlo de una manera diferente, transformadora. Así, me sumergí durante varios años en cursos de cocina saludable, aprendiendo a crear postres y snacks que no solo fueran deliciosos, sino que también nutrieran y llenaran de energía”, comparte Carolina.
Emprendedora y artista
Pero los sueños de Carolina no se limitan solo a la cocina también le apasiona el arte, de hecho es algo en lo que se desarrolló mucho antes de Verde&Limón.
Pinta en pequeñas piezas paisajes representativos guatemaltecos, pero también lleva el pincel a la tela con la que crea bellas cosmetiqueras y bolsos. Además, el deseo de que su conocimiento no quede solo ahí también es catedrática de arte y su talento también se lo imparte a niños como maestra.
Una motivación desde el corazón
Verde&Limón también representa para Carolina un motivo desde la nostalgia. Una tía falleció por diabetes y su padre murió hace un año, lo que motivó a la emprendedora a buscar formas saludables de preparar alimentos.
“Cada postre que creo no es solo un alimento, es también una pequeña obra de arte, hecha con cuidado, amor y un propósito claro: ofrecer una experiencia deliciosa que nutra cuerpo y alma”, expresa Carolina quien construye día a día el sueño de que su emprendimiento llegue a más personas gracias a SoyMigrante.com MERCADO, y en un futuro pueda generar empleo contratando personal que le apoye, para lograr que sus productos crucen fronteras.
“Fui una niña muy soñadora, mi papá siempre me apoyó, él era muy visionario fue el que me impulsó y vendía mis miniaturas de arte”, refiere con amor Carolina al recordar el objetivo de hacer crecer su emprendimiento fruto de un legado familiar.
Cada emprendimiento tiene una historia
