Los mangos de Guatemala son deliciosos y hay una gran variedad para disfrutarlos como más quieras.
Guatemala es un país privilegiado por su clima y suelos fértiles, lo que le permite producir una gran diversidad de frutas tropicales. Entre ellas, el mango destaca como una de las más apreciadas tanto a nivel nacional como internacional.
En el país, existen diversas variedades de mangos, cada una con su propio sabor, textura y usos gastronómicos.
Las variedades de mango en Guatemala
En Guatemala se cultivan varios tipos de mango, cada uno con características únicas:
• Mango Tommy Atkins: Es el más comercial y exportado. Su cáscara es gruesa y su color varía entre rojo, amarillo y verde. Su pulpa es firme, jugosa y con un toque dulce y ácido.
• Mango Ataulfo: También conocido como mango “miel” por su dulzura intensa. Su pulpa es suave, sin fibras y de color amarillo intenso. Es ideal para comer fresco o en batidos.
• Mango Criollo: Es el más tradicional y se encuentra en mercados locales. Su tamaño es mediano, su piel es delgada y su sabor es más ácido en comparación con otras variedades.
Sabores y características del mango
¿Cómo se come el mango en Guatemala?
El mango no solo es delicioso, sino que también aporta vitaminas A y C, fibra y antioxidantes. Ya sea en su estado natural o combinado con otros ingredientes, es una fruta que representa lo mejor de la gastronomía tropical de Guatemala.
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