Cultivado por manos campesinas a más de 1700 metros de altura, en la Sierra de los Cuchumatanes y en las montañas de San Miguel Acatán, Café Marbel está disponible a través de su tienda digital en SoyMigrante.com MERCADO
“Comenzamos este año con Café Marbel a procesar el café de los pequeños caficultores de San Miguel Acatán, porque lo vendían solo en grano o en pergamino. Y entramos a SoyMigrante MERCADO porque confío y admiro a Marcos Antil, quien nos apoya a todos los emprendedores a través de esta plataforma”, expresa Manuel Martín, emprendedor akateko, fundador de Café Marbel, que ya tiene su tienda digital.
El espíritu de las montañas en cada taza
“El café de San Miguel Acatán es uno de los que se cultivan a mayor altura, en este suelo que le da un sabor especial. Queremos que tenga denominación de origen, que se reconozca su valor y su sabor”, agrega Martín, quien tiene un pequeño negocio de venta de artículos, así como presta servicios de transporte local.
“Al inicio fueron algunos amigos que cosechan café a quienes se les compró algunos quintales para procesar. Pero otros productores locales akatekos oyeron que yo compraba el café a mejor precio y se acercaron. Entre todos nos ayudamos”, cuenta, con lo cual deja entrever su afan de generar oportunidades a la vez que genera recursos para su familia.
¿Qué significa Marbel?
El nombre de Marbel también tiene historia, aunque con un toque de nostalgia y sentimiento. “Marbel es la combinación de dos nombres. María, el nombre de mi finada esposa. Y Bel, que en akateko es Manuel. Marbel. Tenemos una venta de celulares, librería y otros artículos. Al surgir el café, también no podía tener otro nombre”, relata Manuel.
La cultura del café también tiene fuertes raíces en el corazón de Manuel. “Soy puro migueleño, pero crecimos en Barillas. Allí trabajé mucho tiempo con mi abuelo, recolectando y cuidando el café. Por eso sé diferenciar la calidad y el sabor del café, según el clima y la altura”, cuenta.
Proceso artesanal con calidad
“Cada envío de café que recibo es revisado, pushito a pushito, para que sea el grano de la mejor calidad. En Santa Cruz Barillas se efectúa el proceso de tostado, con el apoyo de un amigo experto”.
Entre sus planes está proveer de mayor asesoría a los pequeños caficultores para que puedan mejorar su calidad, rendimiento de cosechas y efectuar una recolección a tiempo, con métodos adecuados.
Manuel distribuye café Marbel en municipios ceranos, pero tiene grandes metas de crecimiento. Por eso decidió entrar a SoyMigrante.com MERCADO. “Hace años admiro a Marcos Antil, desde que tenía su empresa Xumak. Es una persona correcta, ejemplar, un emprendedor… y ahora con SoyMigrante.com MERCADO nos inspira a crecer, a soñar en grande”.
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