«Pierdan el miedo: es el peor enemigo»: Carol Paxtor, migrante y emprendedora en NY
Migrante guatemalteca originaria de San Francisco El Alto, Totonicapán, es cofundadora de Tikal Café, que abrió en pandemia y que inauguró su segundo local en Nueva York, con un concepto vegetariano y ambientalmente amigable.…