Muchos guatemaltecos que viven en Estados Unidos se caracterizan por preparar antojitos chapines con el fin de no añorar tanto el sazón de Guatemala. Si tu sueño es abrir un negocio, sobre todo de comida, te compartimos herramientas para que des ese paso.
Lo primero que debes tener presente es que los requisitos pueden variar según el estado y la ciudad en la que vivas, así que es recomendable consultar con las autoridades locales y un abogado especializado en negocios para obtener información específica.
Otro aspecto importante es consultar con un abogado o un contador que conozca las regulaciones locales para asegurarte de que cumples con todos los requisitos específicos de tu área. También, el sitio web de la Small Business Administration (SBA) puede ser un recurso útil para guiarte en el proceso.
Diez herramientas
Toma en cuenta estas 10 herramientas generales para que este negocio sea una realidad. Abrir un negocio de comida en Estados Unidos implica cumplir con varios requisitos. Aquí tienes un resumen de los más importantes:
Plan de Negocios: Desarrolla un plan que incluya la propuesta del negocio, análisis de mercado, estrategia de marketing y proyecciones financieras.
Estructura Legal: Decide la forma legal de tu negocio (propietario único, sociedad, LLC, corporación) y regístralo.
Licencias y Permisos: Obtén las licencias necesarias, que pueden incluir:
o Licencia de negocio general.
o Licencia sanitaria (de acuerdo con las regulaciones de salud locales).
o Permisos específicos para la venta de alimentos.
Registros de Salud: Asegúrate de cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria. Esto puede incluir la obtención de un certificado de manipulación de alimentos.
Inspecciones: Tu local debe pasar inspecciones de salud y seguridad. Esto puede incluir la revisión de la cocina, almacenamiento y preparación de alimentos.
Zonificación: Verifica que la ubicación cumpla con las regulaciones de zonificación para operar un negocio de alimentos.
Seguro: Considera obtener un seguro de responsabilidad civil para protegerte contra posibles reclamaciones.
Registro de Impuestos: Registra tu negocio para obtener un número de identificación fiscal (EIN) y asegúrate de cumplir con las obligaciones fiscales.
Financiamiento: Busca financiamiento si es necesario, ya sea a través de préstamos, inversionistas o ahorros personales. Aprende cómo hacer un presupuesto.
Marketing: Desarrolla una estrategia de marketing para atraer clientes.
Antojitos Chapines Hernández, ubicado en Hayward, California, es otro buen ejemplo de lo emprendedor que es un guatemalteco en Estados Unidos.
La licencia es clave
Cuando ya tengas todo organizado es importante que ahondes en la parte legal para solicitar los permisos correspondientes y puedas obtener la licencia que te permitirá abrir ese restaurante o comedor que tanto anhelas.
Los permisos y licencias federales o estatales para abrir un negocio de comida en Estados Unidos pueden variar, pero aquí tienes un listado común de los más necesarios y las instituciones donde puedes solicitarlos:
- Licencia Comercial: Necesaria para operar legalmente un negocio. Se solicita en la oficina de licencias de tu ciudad o condado.
- Licencia Sanitaria: Requerida para asegurar que tu negocio cumple con las normativas de salud pública. La solicitud se hace a través del departamento de salud local o estatal.
- Permiso de Manipulación de Alimentos: A menudo se requiere que los empleados manejen alimentos de manera segura. Se obtiene a través de cursos aprobados y puede ser gestionado por el departamento de salud.
- Permisos de Zonificación: Asegúrate de que la ubicación de tu negocio esté zonificada para actividades de venta de alimentos. Este permiso se gestiona en la oficina de planificación y zonificación local.
- Licencia de Vender Alcohol (si aplica): Si planeas vender bebidas alcohólicas, necesitarás una licencia específica, que se solicita al departamento de control de bebidas alcohólicas del estado.
- Permisos de Publicidad: Si planeas colocar señales o anuncios exteriores, verifica si necesitas un permiso especial en la oficina de construcción o planificación de tu localidad.
- Registro de Nombre Comercial: Si usas un nombre diferente al tuyo, puede que necesites registrar ese nombre en la oficina de negocios local o estatal.
- Número de Identificación Fiscal (EIN): Si tienes empleados o una estructura corporativa, necesitarás obtener un EIN del Servicio de Impuestos Internos (IRS).
Antojitos que debes preparar en casa
