{"id":8112,"date":"2024-08-19T09:49:38","date_gmt":"2024-08-19T15:49:38","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=8112"},"modified":"2025-06-20T16:02:32","modified_gmt":"2025-06-20T22:02:32","slug":"recetas-chapinas-que-delicia-frijoles-colorados-con-chicharron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/recetas-chapinas-que-delicia-frijoles-colorados-con-chicharron\/","title":{"rendered":"Antojo chap\u00edn irresistible: \u00a1Qu\u00e9 ricos los Frijoles Colorados con Chicharr\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t
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Esta receta guatemalteca es deliciosa y compartir un plato de frijoles colorados con chicharr\u00f3n con las personas que uno ama es mejor. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La receta para hacer frijoles colorados con chicharr\u00f3n es una de las m\u00e1s tradicionales de Guatemala, ya que es sencilla de preparar y es muy delicioso.<\/p>

Es un platillo t\u00edpico que se hace principalmente en Chimaltenango, el secreto del recado es la pepita de ayote tostada y molida.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Ingredientes para los frijoles colorados con chicharr\u00f3n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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1 libra de frijoles colorados.
Media libra de tomate.
4 onzas de miltomate peque\u00f1o.
3 dientes de ajo grandes.
1 cebolla blanca mediana.
4 onzas de pepita de ayote.
6 onzas de chicharrones de cerdo.
Sal al gusto.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Preparaci\u00f3n<\/strong>
Frijoles
Limpiar, lavar y dejar en remojo los frijoles desde un d\u00eda antes. Al d\u00eda siguiente, cocinarlos con sal en olla de presi\u00f3n durante media hora.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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No te puedes perder: Chef chapina Ver\u00f3nica Zelada es nominada a Mujer del A\u00f1o 2024 en Oklahoma<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tradicional\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Recado<\/strong>
Dorar sobre un comal met\u00e1lico el tomate, el miltomate, los dientes de ajo y la cebolla partida por la mitad. Tostar la pepita de ayote en una sart\u00e9n o sobre un comal met\u00e1lico (no quemarla, o se amargar\u00e1 el recado).
Licuar todos los ingredientes, excepto la pepita de ayote, y p\u00e1selos por un colador. Pulverizar la pepita de ayote con la licuadora.
Agregar a los frijoles los chicharrones (previamente partidos en trozos del tama\u00f1o de un bocado), los ingredientes licuados y la pepita de ayote pulverizada.
Cocinar a presi\u00f3n durante 20 minutos para que los chicharrones se ablanden. Sazonar todo con sal, verificar y rectificar la saz\u00f3n.
Se puede sustituir los chicharrones por carne.
Si se desea con un toque picante, se puede agregar un chile guaque, asado y licuado, al recado.
Servirlos acompa\u00f1ados de arroz y acompa\u00f1ar de una tradicional salsa de chiltepe si se desea.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Si\u00e9ntete orgulloso de Guatemala ac\u00e1...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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