{"id":7680,"date":"2026-08-13T16:36:03","date_gmt":"2026-08-13T22:36:03","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=7680"},"modified":"2026-08-13T16:36:44","modified_gmt":"2026-08-13T22:36:44","slug":"cual-es-el-origen-del-maiz-este-alimento-es-100-guatemalteco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/cual-es-el-origen-del-maiz-este-alimento-es-100-guatemalteco\/","title":{"rendered":"En Guatemala naci\u00f3 el ma\u00edz \u00bfEn qu\u00e9 fecha se conmemora su d\u00eda?"},"content":{"rendered":"\t\t
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El 13 de agosto se conmemora el D\u00eda del Ma\u00edz en Guatemala, debido a su importancia como grano b\u00e1sico nutricional desde tiempos ancestrales y para exaltar que fue en territorio guatemalteco donde surgi\u00f3 este grano.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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En 2014 se estableci\u00f3, por decreto legislativo, que cada 13 de agosto se conmemorar\u00eda el d\u00eda del Ma\u00edz, grano ancestral y el principal cultivo y con la mayor superficie de siembra del pa\u00eds. El ma\u00edz es la base de la seguridad alimentaria pero tambi\u00e9n un fuerte s\u00edmbolo de la cosmovisi\u00f3n maya, seg\u00fan la cual los hombres surgieron de masa de ma\u00edz, al igual que las tradicionales tortillas que a diario se consumen en millones de hogares.<\/a><\/p>

En el a\u00f1o 2011 se declar\u00f3 al Ma\u00edz como Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n y se estableci\u00f3 el D\u00eda Nacional del Ma\u00edz y en ese marco el Proyecto Bioseguridad CATIE-CONAP realiza diferentes actividades que promueven la protecci\u00f3n, valoraci\u00f3n, repoblaci\u00f3n e investigaci\u00f3n de las dos especies de ma\u00edz silvestre que hay en el pa\u00eds, los cuales son considerados como los ancestros que dieron origen al ma\u00edz cultivado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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El ma\u00edz desde la cosmovisi\u00f3n <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El ma\u00edz, cuyo nombre cient\u00edfico es Zea Mays, tambi\u00e9n representa la cultura e identidad; forma parte de la cosmovisi\u00f3n maya, ya que alrededor del cultivo del ma\u00edz y la milpa hay un c\u00famulo de conocimientos y pr\u00e1cticas que se han transmitido de generaci\u00f3n a generaci\u00f3n, por medio del cual se fomentan relaciones sociales y se conserva la biodiversidad.<\/p>

Estudios demuestran que el centro de origen y diversidad del ma\u00edz es Mesoam\u00e9rica, principalmente en Guatemala. Hace aproximadamente 8,000 a\u00f1os, nuestros ancestros descubrieron una planta silvestre que hoy d\u00eda conocemos como teocintle, y fue domesticada con el paso del tiempo. Esta domesticaci\u00f3n di\u00f3 origen a cuatro colores b\u00e1sicos del ma\u00edz: blanco, amarillo, rojo y negro, colores que a la vez simbolizan a los pueblos mayas<\/a>.<\/p>

Despu\u00e9s de miles de a\u00f1os, con la intervenci\u00f3n de los agricultores y con la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de selecci\u00f3n y otras pr\u00e1cticas, se logr\u00f3 la domesticaci\u00f3n del ma\u00edz. Actualmente se cuenta con una variedad de ma\u00edces con diferentes caracter\u00edsticas, pero que han trascendido fronteras, tal como lo cuenta el agr\u00f3nomo Wilber de la Rosa, quien vende tortillas en Minnesota, elaboradas con un ma\u00edz cuya ra\u00edz gen\u00e9tica es de Mesoam\u00e9rica.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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En Guatemala est\u00e1 Paxil: donde naci\u00f3 el ma\u00edz<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Entre los pueblos mayas actuales de Guatemala a\u00fan se conserva el culto a la deidad del ma\u00edz. En Huehuetenango <\/a>esta puede ser masculina, como en el caso de Santiago Chimaltenango, donde recibe el nombre de Padre Paxil, o femenina, como en Colotenango, donde la llaman K’txu (Nuestra Madre en mam) o Paxil.\u00a0<\/p>

Paxil es el nombre del lugar m\u00edtico donde se origin\u00f3 el ma\u00edz seg\u00fan el Popol Vuh, el libro sagrado de los K’iche’<\/a>, donde seg\u00fan una de las versiones del origen del ma\u00edz de la tradici\u00f3n oral mam de los municipios de Ixtahuac\u00e1n y Colotenango, el grano provino de ah\u00ed por conducto de los animales, y es donde reside la “Madre Ma\u00edz”.\u00a0<\/p>

Sin embargo, dicho cerro Paxil ha sido identificado por investigaciones arqueol\u00f3gicas en el \u00e1rea Huista de Huehuetenango.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Investigaciones por el ma\u00edz<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El origen de la palabra ma\u00edz, ha llevado a los investigadores por diversos senderos, llegando incluso hasta \u00e1reas remotas como China y el T\u00edbet. Sin embargo, es aceptado en forma general que el origen de la palabra es araguaco y que esta denominaci\u00f3n fue transmitida al viejo mundo por Crist\u00f3bal Col\u00f3n quien la escuch\u00f3 por primera vez en las islas del Caribe.<\/p>

Basado en esta denominaci\u00f3n com\u00fan, Linneo le asign\u00f3 dicho nombre en la parte correspondiente al ep\u00edteto espec\u00edfico, dentro del g\u00e9nero Zea.<\/p>

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, la palabra usada en todas las lenguas mayenses es “ixim”. De igual manera, en varias lenguas nativas de Guatemala se hace referencia a ciertos t\u00e9rminos relacionados con el ma\u00edz, por ejemplo, “Gumarkaaj” (lugar de las ca\u00f1as), “Kanil” (nombre de un d\u00eda del calendario) el cual se deriva de la palabra “kan” que significa amarillo, “Aj” (otro nombre de d\u00eda) que hace referencia al elote o ma\u00edz tierno.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00bfC\u00f3mo llego el ma\u00edz a Guatemala?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Entre los pueblos mayas actuales de Guatemala a\u00fan se conserva el culto a la deidad del ma\u00edz. En Huehuetenango esta puede ser masculina, como en el caso de Santiago Chimaltenango, donde recibe el nombre de Padre Paxil, o femenina, como en Colotenango, donde la llaman K’txu (Nuestra Madre en mam) o Paxil. Paxil es el nombre del lugar donde se origin\u00f3 el ma\u00edz seg\u00fan el Popol Vuh, el libro sagrado de los K’ich’s, donde seg\u00fan una de las versiones del origen del ma\u00edz de la tradici\u00f3n oral mam de los municipios de Ixtahuac\u00e1n y Colotenango, el grano provino de ah\u00ed por conducto de los animales, y es donde reside la “Madre Ma\u00edz”.<\/p>

Cuentan la tradici\u00f3n oral que antiguamente no hab\u00eda ma\u00edz, y que en esa \u00e9poca los hombres se alimentaban de la ra\u00edz de una planta llamada txetxina (madre Ma\u00edz); planta de ra\u00edz muy grande y de un tallo \u00fanico. Cuentan tambi\u00e9n que… “Fue entonces cuando los antiguos se dieron cuenta de que el esti\u00e9rcol del gato de monte (wech) conten\u00eda ma\u00edz”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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