{"id":58856,"date":"2026-06-29T07:26:37","date_gmt":"2026-06-29T13:26:37","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=58856"},"modified":"2026-06-29T07:26:52","modified_gmt":"2026-06-29T13:26:52","slug":"el-emprendedor-guatemalteco-wilber-de-la-rosa-es-un-hombre-de-maiz-en-minnesota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/el-emprendedor-guatemalteco-wilber-de-la-rosa-es-un-hombre-de-maiz-en-minnesota\/","title":{"rendered":"El emprendedor guatemalteco Wilber de la Rosa es un hombre de ma\u00edz en Minnesota"},"content":{"rendered":"\t\t
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El agr\u00f3nomo guatemalteco Wilber de la Rosa fund\u00f3 la exitosa empresa de tortillas La Mayzteca en Rochester, Minesota, desde la cual apoy\u00f3 con raciones alimenticias a familias migrantes durante los operativos ICE en enero y febrero 2026.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Cuando decimos que Wilber de la Rosa es un Hombre de Ma\u00edz, no solo nos referimos a su origen guatemalteco, sino tambi\u00e9n a su dedicaci\u00f3n al cultivo y procesamiento de este grano fundamental. <\/a>Hablamos de sus ra\u00edces, de su infancia en Guatemala, de la ciencia agr\u00edcola que estudi\u00f3 durante a\u00f1os y de una cultura milenaria que hoy intenta preservar desde Minnesota, donde fund\u00f3 La Mayzteka, una empresa dedicada a producir tortillas elaboradas con ma\u00edz <\/a>nixtamalizado de alto valor nutricional.<\/p>

Su historia comenz\u00f3 entre potreros, cultivos y largas jornadas acompa\u00f1ando a su familia en Nueva Concepci\u00f3n, Escuintla<\/a>. “Mis pap\u00e1s y mi familia se han dedicado siempre a la ganader\u00eda y a la agricultura. Desde peque\u00f1o nos invitaban a sembrar tabaco, a fertilizarlo… la pasi\u00f3n hacia el campo naci\u00f3 ah\u00ed”, recuerda.<\/p>

Estudi\u00f3 agronom\u00eda primero en Guatemala y despu\u00e9s en la Universidad Zamorano, en Honduras, una de las instituciones agr\u00edcolas m\u00e1s prestigiosas de Am\u00e9rica Latina. Tras graduarse en 2010 trabaj\u00f3 para empresas agr\u00edcolas nacionales y una transnacional. Pero la vida le ten\u00eda preparado otro destino.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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El pollo org\u00e1nico que vende Wilber de la Rosa en La Mayzteca, con las respectivas tortillas s\u00faper nutritivas, se convirti\u00f3 en un s\u00edmbolo de solidaridad durante la campa\u00f1a de redadas migrantes sucedida en Minesota en enero y febrero 2026.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Un invierno que cambi\u00f3 su vida<\/span><\/p>

En 2016 emigr\u00f3 a Estados Unidos para reunirse con su esposa, Magda Beraly, tambi\u00e9n guatemalteca. “Ca\u00ed en febrero, que es lo peor del invierno. Me toc\u00f3 llegar a un rancho de vacas a las tres de la ma\u00f1ana y hab\u00eda ca\u00eddo una tormenta b\u00e1rbara de nieve. Yo dec\u00eda: ‘\u00bfQu\u00e9 ando haciendo aqu\u00ed?'”<\/p>

Pas\u00f3 de recorrer los c\u00e1lidos campos guatemaltecos a soportar temperaturas bajo cero. “Ven\u00eda de trabajar por toda Guatemala. Los \u00faltimos meses los terminaba en Flores, Pet\u00e9n, sintiendo la brisa del lago… y de repente estaba en este fr\u00edo tremendo.”<\/p>

Su primer empleo en Minnesota fue en una enorme lecher\u00eda. All\u00ed descubri\u00f3 una realidad que hasta entonces s\u00f3lo conoc\u00eda de o\u00eddas. “Empec\u00e9 a darme cuenta de que hay mucha explotaci\u00f3n hacia los inmigrantes. No lo ves hasta que lo est\u00e1s viviendo.”<\/p>

“Eran mil doscientas vacas. Dos mujeres orde\u00f1\u00e1ndolas durante ocho horas con apenas quince minutos de descanso. Dije: ‘No quiero ser parte de este sistema’. Y me sal\u00ed de aquel empleo”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Como parte de la publicidad de La Mayzteca, se cre\u00f3 un luchador h\u00e9roe que defiende la sana nutrici\u00f3n, utilizando un personaje de estilo muy popular entre la poblaci\u00f3n mexicana e hispana.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El encuentro que cambi\u00f3 su forma de entender la agricultura<\/span><\/p>

Su vida dio un giro cuando conoci\u00f3 al agr\u00f3nomo guatemalteco, tambi\u00e9n radicado en Minesota, Reginaldo Hasslet Marroqu\u00edn,<\/a> quien desarrolla e impulsa un innovador sistema de agricultura regenerativa. “Hasta ese momento s\u00f3lo hab\u00eda escuchado hablar de agricultura convencional y agricultura org\u00e1nica. Nunca hab\u00eda o\u00eddo el t\u00e9rmino agricultura regenerativa.”<\/p>

Durante varios a\u00f1os Wilber de la Rosa colabor\u00f3 en el dise\u00f1o de un modelo que integraba aves, \u00e1rboles y vegetaci\u00f3n en un ciclo natural. “Cuando vi ese sistema pens\u00e9: ‘S\u00ed es posible producir comida sin qu\u00edmicos’. Me enamor\u00e9 totalmente de esa idea.” Aquella experiencia sembr\u00f3 otra semilla.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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