{"id":54299,"date":"2026-03-31T08:34:04","date_gmt":"2026-03-31T14:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=54299"},"modified":"2026-03-31T08:41:51","modified_gmt":"2026-03-31T14:41:51","slug":"pizzeria-de-guatemalteco-super-mario-cardenas-tiene-declarado-su-dia-en-saratoga-spings-ny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/pizzeria-de-guatemalteco-super-mario-cardenas-tiene-declarado-su-dia-en-saratoga-spings-ny\/","title":{"rendered":"Pizzer\u00eda de guatemalteco Super Mario C\u00e1rdenas tiene declarado su D\u00eda en Saratoga Spings, NY"},"content":{"rendered":"\t\t
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El emprendedor y migrante guatemalteco Mario C\u00e1rdenas expresa alegr\u00eda y gratitud por declaratoria de la alcald\u00eda de Saratoga Springs, del 10 de marzo como el D\u00eda de West Avenue Pizza, restaurante que se ha convertido en un referente de la ciudad.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La declaratoria de la alcald\u00eda de Saratoga Springs<\/a>, Estado de Nueva York, fechada 10 de marzo de 2026 dice as\u00ed: “A trav\u00e9s de la historia de nuestra ciudad los peque\u00f1os negocios han jugado un rol fundamental en el desarrollo de nuestra econom\u00eda e identidad. Porque ellos simbolizan nuestra independencia, innovaci\u00f3n y deseo de prosperidad”.<\/i><\/p>

“Hace cinco a\u00f1os Mario C\u00e1rdenas decidi\u00f3 comprar una pizzer\u00eda en Saratoga Springs<\/a> y desde entonces West Avenue Pizza ha ganado una tremenda popularidad en nuestra ciudad y en toda la regi\u00f3n, ofreciendo a sus clientes un men\u00fa que incluye pizza, pollo y platillos guatemaltecos<\/a>“.<\/b><\/i><\/p>

“Mario C\u00e1rdenas es conocido por su apoyo a causa de caridad y esfuerzos filantr\u00f3picos en favor de muchas organizaciones de nuestra ciudad”<\/i><\/p>

“Por eso yo, John F. Safford, alcalde de la ciudad de Saratoga Spings,<\/a> me complazo en unirme a celebrar junto a todos los habitantes de la ciudad para celebrar el quinto aniversario de West Avenue Pizza<\/a> y extiendo al Se\u00f1or C\u00e1rdenas nuestros mejores deseos de largo \u00e9xito en los a\u00f1os por venir. Y por eso mismo proclamo el 10 de marzo de 2026 como el D\u00eda de West Avenue Pizza<\/b>“.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"El\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
El alcalde de Saratoga Springs John Safford, entrega a Mario C\u00e1rdenas, la declaratoria oficial del 10 de marzo como el D\u00eda de West Ave Pizza. (Fotograf\u00eda cortes\u00eda Mario C\u00e1rdenas)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Guatemalteco triunfa con sabor y trabajo<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mario C\u00e1rdenas lleg\u00f3 en su adolescencia a Saratoga Springs, junto con su hermana y su mam\u00e1. Ella vend\u00eda comida en un puesto en una calle de la zona 12.\u00a0 “Atr\u00e1s de la estaci\u00f3n de bomberos municipales”, relat\u00f3 en una entrevista previa con SoyMigrante.com<\/a><\/p>

Mario ten\u00eda 14 a\u00f1os cuando empez\u00f3 a trabajar en un restaurante italiano <\/a>de Saratoga. El due\u00f1o le fue tomando aprecio y le ense\u00f1\u00f3 muchas claves de su cocina, especialmente las pizzas y pastas. Despu\u00e9s Mario pas\u00f3 a trabajar a otro restaurante, donde estuvo por varios a\u00f1os. All\u00ed aprendi\u00f3 toda la experiencia sobre el manejo administrativo y log\u00edstico.\u00a0<\/p>

En 2021, Mario junto a su hermana y cu\u00f1ado, adquirieron una pizzer\u00eda a la que entonces no le iba muy bien. Le quiso cambiar el nombre, pero costaba mucho dinero, as\u00ed que sigui\u00f3 con el anterior: West Ave Pizza. Durante las primeras semanas tampoco tuvo muchos clientes… hasta que algo providencial ocurri\u00f3: un cr\u00edtico gastron\u00f3mico pas\u00f3 por all\u00ed y compr\u00f3 una pizza. Y esa rese\u00f1a fue el punto de partida del \u00e9xito.<\/p>

Si deseas conocer toda la historia en voz del propio S\u00faper Mario (\u00bfY por qu\u00e9 le dicen as\u00ed?), lee “Vengo de un S\u00faper Pa\u00eds” – Clic aqu\u00ed)<\/b><\/a>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Esta\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Esta es la declaratoria oficial del 10 de marzo de cada a\u00f1o como el D\u00eda de West Avenue Pizza, en Saratoga Springs, firmada por el alcalde<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"La\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
La C\u00e1mara de Comercio del condado de Saratoga Springs tambi\u00e9n reconoci\u00f3 el \u00e9xito de West Ave Pizza y del guatemalteco Mario C\u00e1rdenas, que en cinco a\u00f1os se ha convertido en un s\u00edmbolo de sabor en la ciudad y la regi\u00f3n. (Foto Mario C\u00e1rdenas)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Le tom\u00f3 por sorpresa y lo agradece de coraz\u00f3n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El 10 de marzo, d\u00eda del quinto aniversario de West Ave Pizza, Mario C\u00e1rdenas trabajaba como todos los d\u00edas, cuando recibi\u00f3 la noticia, cuenta.\u00a0<\/p>

“Las ciudades como Saratoga Springs otorgan este gran premio a celebridades y a personas que han hecho grandes aportes. Por eso, recibir esta declaratoria es para m\u00ed y para mi familia es algo demasiado incre\u00edble, es algo muy grande, que no esper\u00e1bamos. Estamos sorprendidos totalmente, pero es un gran honor para nosotros”, expresa el guatemalteco Mario C\u00e1rdenas acerca del reconocimiento.<\/p>

A su mente vienen precisamente los momentos dif\u00edciles, en los que parec\u00eda que el proyecto no iba a funcionar, pero siguieron adelante y hoy son un referente de la ciudad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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“Vengo de un s\u00faper pa\u00eds”: Mario C\u00e1rdenas, guatemalteco en Saratoga NY<\/a><\/h2><\/header>
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“No hay otro restaurante en USA que venda comida italiana, pollo frito del sur y comida guatemalteca al mismo tiempo”, exclama sonriente el guatemalteco Mario C\u00e1rdenas, a quien una revista local llam\u00f3 S\u00faper Mario en portada. \u00a0SARATOGA SPRINGS,...<\/p>CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article><\/div>\n

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Talento con sabor guatemalteco<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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“Hemos luchado muy duro y trabajado sin parar para ofrecer nuestra propuesta de pizzas, pero tambi\u00e9n de pollo frito y gastronom\u00eda popular guatemalteca, as\u00ed como de otros pa\u00edses hispanos”, dice el emprendedor guatemalteco, que recientemente gan\u00f3 en una “batalla de pizzas” en la que participaron varios negocios de la regi\u00f3n.<\/p>

As\u00ed tambi\u00e9n, recientemente Mario C\u00e1rdenas se ali\u00f3 con el experto resturantero de mariscos Eddie Fazzone, para fundar Eddie and Mario New England Seafood, en la ciudad de Clifton Park.<\/p>

As\u00ed que SuperMario C\u00e1rdenas ahora sigue adelante y aunque todav\u00eda falta un a\u00f1o para el siguiente D\u00eda de West Avenue Pizza, todos los d\u00edas son buenos para degustar un buen pedazo de cualquiera de sus variedades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Publicacion\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Publicacion de una revista local acerca de la alianza del guatemalteco S\u00faper Mario C\u00e1rdenas con el empresario Eddie Fazzone, restaurantero de mariscos, en un restaurante que tambi\u00e9n ofrecer\u00e1 pizza y se llama Eddie y Mario, en Clifton Park<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Quiz\u00e1 tambi\u00e9n te podr\u00eda interesar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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