{"id":47767,"date":"2025-10-27T11:48:44","date_gmt":"2025-10-27T17:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=47767"},"modified":"2025-10-27T12:39:55","modified_gmt":"2025-10-27T18:39:55","slug":"fiambre-guatemalteco-en-connecticut-esly-garcia-sigue-la-receta-de-su-mama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-guatemalteco-en-connecticut-esly-garcia-sigue-la-receta-de-su-mama\/","title":{"rendered":"Fiambre guatemalteco en Connecticut: Esly Garc\u00eda sigue la receta de su mam\u00e1"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"47767\" class=\"elementor elementor-47767\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-68a8edf e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"68a8edf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abf7f9a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"abf7f9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Esly Garc\u00eda recuerda cuando junto a su mam\u00e1 y hermanos picaban todos los ingredientes del fiambre guatemalteco alrededor de la mesa: hoy revive esa fiesta de uni\u00f3n en Connecticut.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d06eb8 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"4d06eb8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"buzzsprout-player-18083665\"><\/div><script src=\"https:\/\/www.buzzsprout.com\/2444168\/episodes\/18083665-esly-garcia-en-connecticut-impulsa-el-sabor-y-la-union-guatemalteca.js?container_id=buzzsprout-player-18083665&player=small\" type=\"text\/javascript\" charset=\"utf-8\"><\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-7fff36f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7fff36f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-75eab06 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"75eab06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cuando Esly Garc\u00eda lleg\u00f3 a Estados Unidos hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, nunca imagin\u00f3 que una receta familiar se convertir\u00eda en un s\u00edmbolo de uni\u00f3n para decenas de guatemaltecos en Connecticut, as\u00ed como lo ha sido para su familia. <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\">La generosidad guatemalteca y el amor a la identidad multicultural forman parte de los valores familiares que Esly pone en pr\u00e1ctica.<\/a><\/p><p>Su <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-de-guatemala-un-simbolo-chapin-de-sabor-tradicion-y-familia\/\">\u201cfiambre rojo\u201d<\/a>, preparado con la receta y consejos de su mam\u00e1,\u00a0 \u00a0do\u00f1a Juanita Monterroso, se ha convertido en tradici\u00f3n en la comunidad migrante en dicho Estado.\u00a0 \u201cMe ha sorprendido la capacidad del fiambre de ser un s\u00edmbolo de uni\u00f3n, porque trae mucha <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/con-amor\/\">nostalgia<\/a> y memorias para la gente guatemalteca\u201d, cuenta Esly.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-6656d57 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6656d57\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40580ac elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"40580ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-esly-rotated.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-47771\" alt=\"Fotograf\u00eda de Esly Garc\u00eda de la temporada de fiambre 2024: siguiendo la receta de su mam\u00e1, do\u00f1a Juanita, aporta sabor guatemalteco en cada noviembre en Connecticut.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-esly-rotated.jpg 1024w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-esly-300x225.jpg 300w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-esly-768x576.jpg 768w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-esly-750x563.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"Fotograf\u00eda de Esly Garc\u00eda de la temporada de fiambre 2024: siguiendo la receta de su mam\u00e1, do\u00f1a Juanita, aporta sabor guatemalteco en cada noviembre en Connecticut. \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Fotograf\u00eda de Esly Garc\u00eda de la temporada de fiambre 2024: siguiendo la receta de su mam\u00e1, do\u00f1a Juanita, aporta sabor guatemalteco en cada noviembre en Connecticut.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-b3b3ef0 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b3b3ef0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b33b21 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1b33b21\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">S\u00faper tradici\u00f3n guatemalteca de noviembre<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-0e4cc7b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0e4cc7b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d14ad3b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d14ad3b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-de-guatemala-un-simbolo-chapin-de-sabor-tradicion-y-familia\/\">El fiambre es platillo tradicional guatemalteco <\/a>del 1 y 2 de noviembre, pero en su caso hab\u00eda una particularidad: \u201cHace unos 15, 18 a\u00f1os no se ve\u00eda mucha gente que preparara fiambre. Yo empec\u00e9 a prepararlo en casa, pero lo hac\u00eda para el D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias (en la tercera semana de noviembre), cuando nos reun\u00edamos con amigos compatriotas, ellos me dec\u00edan: &#8220;\u00bfPor qu\u00e9 no haces el <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-de-guatemala-un-simbolo-chapin-de-sabor-tradicion-y-familia\/\">fiambr<\/a>e que hace tu mam\u00e1?&#8221; Y as\u00ed comenc\u00e9.<\/p><p>Le pidi\u00f3 la receta de ingredientes y el procedimiento a su mam\u00e1, do\u00f1a Juanita, en Guatemala. Ella se la di\u00f3 y cada a\u00f1o es tradici\u00f3n volver a pedir tips y consejos. \u201cLo cocinaba para Acci\u00f3n de Gracias, no para el D\u00eda de Todos los Santos, pero s\u00ed era para recordar a Guatemala\u201d, relata <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\">Esly.<\/a><\/p><p>Los comentarios boca a boca hicieron su trabajo. \u201cUna se\u00f1ora me dijo: \u2018\u00bfPor qu\u00e9 no lo vende para el D\u00eda de los Santos?\u2019 Aqu\u00ed en Connecticut lo vender\u00eda porque est\u00e1 exquisito. Y as\u00ed empec\u00e9. Ahora ya es tradici\u00f3n: tengo 12 a\u00f1os de prepararlo y ya la gente lo encarga con anticipaci\u00f3n\u201d.<\/p><p>\u201cEs receta de mi mami. Nosotros lo preparamos rojo, porque tambi\u00e9n hay fiambre blanco, pero el nuestro es rojo.\u201d\u00a0 Conseguir los ingredientes se ha hecho m\u00e1s f\u00e1ci, relata.. \u201cAntes se dificultaba encontrar los embutidos, los chorizos, las longanizas. Ahora ya hay gente que los prepara ac\u00e1, y se consigue casi todo.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-20bc713 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"20bc713\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19a79ac elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-testimonial\" data-id=\"19a79ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;rotateInUpRight&quot;}\" data-widget_type=\"testimonial.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-content\">\"Mi mami nos ense\u00f1\u00f3 a tener cuidado en el corte de cada ingrediente, pero sobre todo a preparar el fiambre en familia: como un ritual de uni\u00f3n\"<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-meta elementor-has-image elementor-testimonial-image-position-aside\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-meta-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\"><img decoding=\"async\" width=\"539\" height=\"539\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/118326287_1203074346737609_7941439482076754796_n.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-47772\" alt=\"esly garcia y su mam\u00e1 juana monterroso\" title=\"esly garcia y su mam\u00e1 juana monterroso \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/118326287_1203074346737609_7941439482076754796_n.jpg 539w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/118326287_1203074346737609_7941439482076754796_n-300x300.jpg 300w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/118326287_1203074346737609_7941439482076754796_n-150x150.jpg 150w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/118326287_1203074346737609_7941439482076754796_n-75x75.jpg 75w\" sizes=\"(max-width: 539px) 100vw, 539px\" \/><\/a>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-testimonial-name\" href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\">Esly Garc\u00eda Monterroso<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-testimonial-job\" href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\">Migrante y emprendedora guatemalteca radicada en\nConnecticut, junto a su mam\u00e1\nJuanita Monterroso.<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-d9c5146 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"d9c5146\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a828e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a828e5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Legado de familia sin fronteras<\/h3><p>El primer recuerdo que Esly tiene del <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-de-guatemala-un-simbolo-chapin-de-sabor-tradicion-y-familia\/\">fiambre est\u00e1 lleno de familia. <\/a>\u201cMi mami nos reun\u00eda a todos los hermanos a picar los ingredientes. A ella le gusta\u00a0 tener todo en platitos: el jam\u00f3n, las salchichas, cada verdura. Cada hermano se encargaba de algo, y nos sent\u00e1bamos alrededor de la mesa.\u201d<\/p><p>\u00bfDe d\u00f3nde viene su sabor? Do\u00f1a Juanita Monterroso, originaria de Flores Costa Cuca, <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/departamentos-de-guatemala-quetzaltenango-tiene-historia-de-500-anos\/\">Quetzaltenango<\/a>, trabaj\u00f3 muchos a\u00f1os en la ciudad capital de Guatemala, efectuando labores de casa para una pareja de ancianos en el Centro Hist\u00f3rico.\u00a0 \u00a0\u201cEllos fueron due\u00f1os de la famosa f\u00e1brica de medias Cristal, en la zona 1. La se\u00f1ora preparaba su fiambre y all\u00ed fue donde mi mam\u00e1 aprendi\u00f3 a hacerlo. Imag\u00ednese, eso fue hace m\u00e1s de medio siglo\u201d, relata<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\"> la guatemalteca Esly Garc\u00eda.<\/a><\/p><p>Y aunque ahora vive a miles de kil\u00f3metros de su mam\u00e1, ella sigue siendo su gu\u00eda. \u201cSiempre le pido consejos para que no se me escape nada. Hace tres noches me mand\u00f3 audios: \u2018Hija, que no se te olviden las habas, la <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/volcan-pacaya-un-coloso-activo-pero-abierto-a-las-visitas\/\">pacaya<\/a>\u2019. Siempre me recuerda los detallitos que hacen \u00fanico nuestro fiambre\u201d. Adem\u00e1s, para opciones muy guatemaltecas de postre, Esly tambi\u00e9n ofrece <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/torrejas-guatemaltecas-tienen-historia-tradicion-y-una-dulce-receta\/\">torrejas<\/a> y<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/el-ayote-en-dulce-tradicion-guatemalteca-gastronomia\/\"> ayote en dulce.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-3c77a9d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3c77a9d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de43586 elementor-grid-eael-col-1 elementor-grid-tablet-eael-col-2 elementor-grid-mobile-eael-col-1 elementor-widget elementor-widget-eael-post-grid\" data-id=\"de43586\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;eael_post_grid_columns&quot;:&quot;eael-col-1&quot;,&quot;eael_post_grid_columns_tablet&quot;:&quot;eael-col-2&quot;,&quot;eael_post_grid_columns_mobile&quot;:&quot;eael-col-1&quot;}\" data-widget_type=\"eael-post-grid.default\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"eael-post-grid-de43586\" class=\"eael-post-grid-container\">\n            <div class=\"eael-post-grid eael-post-appender eael-post-appender-de43586 eael-post-grid-style-one\" data-layout-mode=\"masonry\"><article class=\"eael-grid-post  eael-post-grid-column eael-pg-post-24677 category-exitos\" data-id=\"24677\">\n        <div class=\"eael-grid-post-holder\">\n            <div class=\"eael-grid-post-holder-inner\"><div class=\"eael-entry-media\"><div class=\"eael-entry-overlay fade-in\"><i class=\"far fa-hand-pointer\" aria-hidden=\"true\"><\/i><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\"><\/a><\/div><div class=\"eael-entry-thumbnail eael-image-ratio\">\n                <img decoding=\"async\" width=\"626\" height=\"626\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/esly-garcia-migrante-guatemalteca-7-1.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-24939\" alt=\"Puedo entender la imagen y generar los textos SEO solicitados, pero no puedo acceder directamente a la URL proporcionada. Sin embargo, aqu\u00ed tienes los textos optimizados en base a la descripci\u00f3n general y las palabras clave relevantes:.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/esly-garcia-migrante-guatemalteca-7-1.webp 626w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/esly-garcia-migrante-guatemalteca-7-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/esly-garcia-migrante-guatemalteca-7-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/esly-garcia-migrante-guatemalteca-7-1-75x75.webp 75w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/>\n            <\/div>\n        <\/div><div class=\"eael-entry-wrapper\"><header class=\"eael-entry-header\"><h2 class=\"eael-entry-title\"><a class=\"eael-grid-post-link\" href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\" title=\"Generosidad guatemalteca: Esly Garc\u00eda ayuda a quien lo necesite desde Connecticut\">Generosidad guatemalteca: Esly Garc\u00eda ayuda a quien lo necesite desde Connecticut<\/a><\/h2><\/header><div class=\"eael-entry-content\">\n                        <div class=\"eael-grid-post-excerpt\"><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\" class=\"eael-post-elements-readmore-btn\">CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n                    <\/div><\/div><\/div>\n        <\/div>\n    <\/article><\/div>\n            <div class=\"clearfix\"><\/div>\n        <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-2928342 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2928342\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8062788 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8062788\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El fiambre es para compartir <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-0960676 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0960676\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3decd86 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3decd86\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Con el tiempo, el fiambre de Esly ha crecido m\u00e1s all\u00e1 de su mesa familiar. \u201cEl a\u00f1o pasado vendimos como 40 platos. Pero es un decir, porque algunas personas me piden una bandeja para seis u ocho personas\u201d.<\/p><p>Pero se mantiene algo fundamental: En cada preparaci\u00f3n, participan todos. \u201cMis hijos me ayudan a picar. Es el mismo ritual. Todo se va heredando. Porque no solo el fiambre en s\u00ed es importante, sino la uni\u00f3n familiar con que lo preparamos todos&#8221;.<\/p><p>Para <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/generosidad-guatemalteca-esly-garcia-ayuda-a-quien-lo-necesite-en-connecticut\/\">Esly<\/a> el valor del fiambre est\u00e1 en su significado compartido. \u201cCreo que al final lo que queda son las memorias. Para m\u00ed, el fiambre es eso: familia, uni\u00f3n, recuerdos. Es nuestra forma de estar cerca de Guatemala.\u201d<\/p><p>Ha compartido este emblem\u00e1tico platillo con amigos guatemaltecos, hondure\u00f1os, ecuatorianos y colombianos en Connecticut. \u201cLes gusta mucho. Dicen que es incre\u00edble la cantidad de ingredientes que lleva y que no existe nada igual. <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-guatemalteco-con-historia-y-sin-fronteras-martha-coc-lo-prepara-en-new-jersey\/\">El fiambre no tiene fronteras<\/a>\u201d, dice sonriendo. As\u00ed desde la cocina de Esly Garc\u00eda, el legado de do\u00f1a Juanita Monterroso sigue vivo, rojo, lleno de historias y sabores que unen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-cf1871e e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"cf1871e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d502381 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d502381\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/esly.garcia.416498\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"808\" height=\"960\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-en-connecticut.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-47773\" alt=\"Esly Garc\u00eda ya est\u00e1 recibiendo encargos de fiambre guatemalteco rojo para el 1 de noviembre. Tambi\u00e9n prepara ayote en dulce y torrejas: excelentes postres guatemaltecos de temporada. Si quiere ir a su perfil de FB clic en la imagen.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-en-connecticut.jpg 808w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-en-connecticut-253x300.jpg 253w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-en-connecticut-768x912.jpg 768w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-en-connecticut-750x891.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 808px) 100vw, 808px\" title=\"Esly Garc\u00eda ya est\u00e1 recibiendo encargos de fiambre guatemalteco rojo para el 1 de noviembre. Tambi\u00e9n prepara ayote en dulce y torrejas: excelentes postres guatemaltecos de temporada. Si quiere ir a su perfil de FB clic en la imagen. \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Esly Garc\u00eda ya est\u00e1 recibiendo encargos de fiambre guatemalteco rojo para el 1 de noviembre. Tambi\u00e9n prepara ayote en dulce y torrejas: excelentes postres guatemaltecos de temporada. Si quiere ir a su perfil de FB clic en la imagen.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-e846d26 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e846d26\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c88338c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c88338c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El fiambre es como un s\u00edmbolo nacional de uni\u00f3n sin fronteras<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-0b83f05 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sin fronteras: Martha Coc lo prepara en New Jersey\">Fiambre guatemalteco con historia y sin fronteras: Martha Coc lo prepara en New Jersey<\/a><\/h2><\/header><div class=\"eael-entry-content\">\n                        <div class=\"eael-grid-post-excerpt\"><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-guatemalteco-con-historia-y-sin-fronteras-martha-coc-lo-prepara-en-new-jersey\/\" class=\"eael-post-elements-readmore-btn\">CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n                    <\/div><\/div><\/div>\n        <\/div>\n    <\/article><article class=\"eael-grid-post  eael-post-grid-column eael-pg-post-47458 category-estamos-unidos\" data-id=\"47458\">\n        <div class=\"eael-grid-post-holder\">\n            <div class=\"eael-grid-post-holder-inner\"><div class=\"eael-entry-media\"><div class=\"eael-entry-overlay fade-in\"><i class=\"far fa-hand-pointer\" aria-hidden=\"true\"><\/i><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-guatemalteco-en-new-york-no-hay-nada-igual-en-el-mundo-chef-del-restaurante-ix\/\"><\/a><\/div><div class=\"eael-entry-thumbnail eael-image-ratio\">\n                <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"421\" height=\"416\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-2.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-47472\" alt=\"fiambre guatemalteco en new york\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-2.png 421w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-2-300x296.png 300w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/fiambre-guatemalteco-2-75x75.png 75w\" sizes=\"(max-width: 421px) 100vw, 421px\" \/>\n            <\/div>\n        <\/div><div class=\"eael-entry-wrapper\"><header class=\"eael-entry-header\"><h2 class=\"eael-entry-title\"><a class=\"eael-grid-post-link\" href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-guatemalteco-en-new-york-no-hay-nada-igual-en-el-mundo-chef-del-restaurante-ix\/\" title=\"Fiambre guatemalteco en New York. &#8220;No hay nada igual en el mundo&#8221;: chef Jorge C\u00e1rdenas, restaurante Ix\">Fiambre guatemalteco en New York. &#8220;No hay nada igual en el mundo&#8221;: chef Jorge C\u00e1rdenas, restaurante Ix<\/a><\/h2><\/header><div class=\"eael-entry-content\">\n                        <div class=\"eael-grid-post-excerpt\"><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/fiambre-guatemalteco-en-new-york-no-hay-nada-igual-en-el-mundo-chef-del-restaurante-ix\/\" class=\"eael-post-elements-readmore-btn\">CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n                    <\/div><\/div><\/div>\n        <\/div>\n    <\/article><\/div>\n            <div class=\"clearfix\"><\/div>\n        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Cuando Esly Garc\u00eda lleg\u00f3 a Estados Unidos hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, nunca imagin\u00f3 que una receta familiar se convertir\u00eda en un s\u00edmbolo de uni\u00f3n para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":47778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"class_list":["post-47767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estamos-unidos"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 4.9.6.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Chef Jorge C\u00e1rdenas, de restaurante Ix en New York prepara desde 2014 fiambre guatemalteco inspirado en recuerdos familiares en Quetzaltenango. 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