{"id":4731,"date":"2024-02-08T02:55:54","date_gmt":"2024-02-08T08:55:54","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=4731"},"modified":"2024-11-01T15:51:48","modified_gmt":"2024-11-01T21:51:48","slug":"sofia-valdez-migrante-guatemalteca-oklahoma-cafe-familiar-la-antigua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/sofia-valdez-migrante-guatemalteca-oklahoma-cafe-familiar-la-antigua\/","title":{"rendered":"Migrante Sof\u00eda Valdez florece en el caf\u00e9 familiar La Antigua"},"content":{"rendered":"\t\t
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En 2007, los migrantes guatemaltecos Benjam\u00edn y \u00c9lida fundaron Caf\u00e9 Antigua, un vibrante enclave de sabores hispanos en el coraz\u00f3n de Oklahoma. Su hija Ana Sof\u00eda comparte su pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda y brinda apoyo a mujeres migrantes.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Sof\u00eda Valdez del Cid es originaria de la zona 6 de Villanueva, Ciudad de Guatemala. Ella, junto a sus hermanos Emanuel y Stefani, llegaron a Estados Unidos el 13 de abril de 2002. \"Con nuestras maletas en mano, salimos a las cinco de la ma\u00f1ana para despedirnos. En la parte trasera del carro, levant\u00e9 la mano y les dije adi\u00f3s a mis amigos y vecinos. Recuerdo haber gritado: \u00a1Les enviar\u00e9 una caja llena de juguetes! Con muchos de ellos perd\u00ed contacto, pero algunos a\u00fan los veo en las redes sociales\".\n<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Un gran secreto de \u00e9xito: uni\u00f3n familiar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ana Sof\u00eda Valdez Del Cid creci\u00f3 en Villa Nueva, Guatemala. Lleg\u00f3 a Estados Unidos a los 12 a\u00f1os cpm sis hermanos.\u00a0 Sus padres Benjam\u00edn Bald\u00e9z y \u00c9lida del Rosario Peralta migraron primero y en 2007 emprendieron un peque\u00f1o restaurante llamado Caf\u00e9 Antigua. “Llegu\u00e9 a este pa\u00eds a una edad temprana y mis padres siempre buscaron lo mejor para m\u00ed y mis hermanos. Ahora que soy adulta, agradezco su esfuerzo, no ha sido f\u00e1cil, especialmente cuando eres un ni\u00f1o indocumentado”, relata.<\/span><\/p>

Ana Sof\u00eda enfrent\u00f3 desaf\u00edos, como el idioma ingl\u00e9s y la discriminaci\u00f3n. Desde su llegada, se dedic\u00f3 a estudiar hasta completar la secundaria. Estuvo en b\u00fasqueda de su vocaci\u00f3n, sin tener claridad sobre qu\u00e9 carrera seguir. En alg\u00fan momento consider\u00f3 la carrera de medicina Sin embargo, descubri\u00f3 que su talento pod\u00eda florecer en el negocio familiar a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/span><\/p>

\u201cMi pasi\u00f3n la encontr\u00e9 en el negocio familiar. El maravilloso restaurante al que llamamos Caf\u00e9 Antigua, emprendimiento que naci\u00f3 en 2007\u201d.\u00a0\u00a0<\/span>Ana Sofia se canaliz\u00f3 aqu\u00ed sus energ\u00edas y af\u00e1n de innovaci\u00f3n\u00a0 Su hermana menor, Stefanie Valdez, es una talentosa chef especializada en reposter\u00eda y barista. Por otro lado, su hermano mayor, Emanuel Valdez, es un destacado artista especializado en muralismo.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"Benjam\u00edn
Benjam\u00edn Valdez L\u00f3pez es padre de Ana Sofia, \u00e9l es originario de R\u00edo Blanco San Marcos, Guatemala Se encuentra en su jard\u00edn de duraznos. Disfruta mucho de sus ra\u00edces <\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Elida
Elida Peralta madre de Ana Sof\u00eda es consultora de belleza y ella comenz\u00f3 a preparar los antojos tradicionales guatemaltecos y a venderlos con vecinos y la comunidad migrante. Hasta que invirtieron en su propio restaurante. <\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Ana
Ana Sofia junto a su esposos Luidgi Del Cid y su hijo Enzo Santiago del Cid Valdez<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Caf\u00e9 Antigua: entre los mejores \n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Caf\u00e9 Antigua ha crecido gracias al esfuerzo conjunto de Ana y su familia. Se ha convertido en un espacio acogedor y exquisito para la comunidad migrante guatemalteca e hispana. Este espacio figura en el top 100 de establecimientos gastron\u00f3micos en Estados Unidos, seg\u00fan la clasificaci\u00f3n de una revista local.<\/span><\/p>

El nombre Caf\u00e9 Antigua est\u00e1 inspirado en la ciudad colonial de Antigua Guatemala, un destino tur\u00edstico ic\u00f3nico que evoca la Eterna Primavera.\u00a0 \u201cDado que muchos de los clientes est\u00e1n familiarizados con Antigua Guatemala, se decidi\u00f3 nombrar as\u00ed nuestro establecimiento\u201d.<\/span><\/p>

\u201cAl llegar a este pa\u00eds, est\u00e1bamos como cualquier otro, sin tener claro qu\u00e9 hacer. Sin embargo, surgi\u00f3 la oportunidad a mi padre trabajar durante varios a\u00f1os en un restaurante local, mientras que mi mam\u00e1, adem\u00e1s de ser consultora de belleza, comenz\u00f3 a vender\u00a0 comida tradicional guatemalteca\u201d\u00a0<\/span><\/p>

Las recetas familiares como las flautas, tamales, rellenos eran los antojitos caseros m\u00e1s cotizados. En el a\u00f1o 2007, surgi\u00f3 la oportunidad de adquirir un restaurante con un nombre diferente, y as\u00ed naci\u00f3 Caf\u00e9 Antigua, con una gama de sabores chapines y tambi\u00e9n latinoamericanos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"Este
Este espacio figura en el top 100 entre m\u00e1s de 250 mil establecimientos gastron\u00f3micos en Estados Unidos<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"El
El restaurante es decorado de acuerdo con la \u00e9poca o fechas importantes para la comunidad migrante guatemalteca <\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 mazap\u00e1n late es una combinaci\u00f3n de mazap\u00e1n derretido, con un doble shot de expreso y diez onzas de leche caliente con crema batida y mazap\u00e1n encima. Es \u00e9sta una bebida con textura que puede servirse fr\u00edo o caliente.\n<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Este
Este emprendimiento proporciona empleo a m\u00e1s de 30 trabajadores, en su mayor\u00eda provenientes de M\u00e9xico, Colombia, Venezuela y Guatemala, as\u00ed como unos cuantos estadounidenses.<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\u201cMis padres siempre tomaron en cuenta mi opini\u00f3n, ellos iniciaron con los desayunos chapines; huevos, frijoles, pl\u00e1tanos fritos y la taza de caf\u00e9. Cuando crec\u00ed me apasion\u00e9 por el arte culinario y comenzamos a incluir nuevos sabores y platillos”, cuenta Ana Sofia.<\/span><\/p>

\u201cTengo el reto de sacar adelante el negocio y expandirnos a otros estados. El color y los sabores spm lo que me conecta con el mundo gastron\u00f3mico. Hacer una taza de caf\u00e9 es un arte y esto me apasiona\u201d. Aunque el plan es expandirse,\u00a0 Ana no descuida su hogar.\u00a0<\/span><\/p>

El men\u00fa ha crecido. L<\/span>os huevos motule\u00f1os y los Chilaquiles mexicanos tambi\u00e9n destacan en el gusto de la comunidad latina y americana. Una de las bebidas emblem\u00e1ticas es el mazap\u00e1n latte<\/i>. \u201cNuestro objetivo es estar con la comunidad latina y apoyarnos entre s\u00ed. Ten\u00edamos 2% de clientela latina ahora hemos llegado al 70%. Es un honor servir comida guatemalteca inspirada en otras culturas\u201d.<\/span><\/p>

Caf\u00e9 Antigua genera oportunidades. Tiene unos 30 empleados, la mayor\u00eda provenientes de M\u00e9xico, Colombia, Venezuela y Guatemala, as\u00ed como unos cuantos estadounidenses. Ana Sofia y su familia se sienten orgullosos de\u00a0 \u00a0contribuir econ\u00f3micamente al sustento de familias compatriotas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"promocion\"<\/figure><\/div>
\"promocion<\/figure><\/div>
\"tamales\"<\/figure><\/div>
\"tradicional\"<\/figure><\/div>
\"postre\"<\/figure><\/div>
\"rellenitos\"<\/figure><\/div>
\"producto\"<\/figure><\/div>
\"platillo<\/figure><\/div>
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\n\t\t\t\t\t\t\u201cMi mensaje para toda mujer en Guatemala o mujer migrante en Estados Unidos, es que todo lo que t\u00fa te propongas puedes hacerlo, primero colocar las cosas en las manos de Dios. He vivido en carne propia no saber por d\u00f3nde empezar, pero ahora ofrecer trabajarlos es una bendici\u00f3n para nuestras vidas. Hay familias que han escapado de Guatemala y est\u00e1n en busca de un camino pr\u00f3spero. Al presentar a Caf\u00e9 Antigua, me presento primero como mujer y empresaria\u201d.\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\"Ana\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\tAna Sof\u00eda Valdez Del Cid<\/span>Emprendedora migrante guatemalte <\/span><\/cite>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Multifac\u00e9tica y solidaria \n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La migrante Ana Sof\u00eda Valdez tambi\u00e9n posee talentos en el \u00e1rea de comunicaci\u00f3n y proyecci\u00f3n social. Es maestra de ceremonias y frecuentamente la invitan a conducir eventos locales. Tambi\u00e9n suele participar como panelista en foros contra la violencia intrafamiliar. Uno de sus proyectos personales es lanzar su propio podcast para hablar sobre emprendedores latinos y sus experiencias laborales, as\u00ed como brindar<\/span>\u00a0apoyo informativo a la comunidad migrante guatemalteca.\u00a0<\/span><\/p>

Ana Sof\u00eda tambi\u00e9n se dedica a conectar con la comunidad de mujeres migrantes guatemaltecas, ya que valora el papel de las mujeres emprendedoras y empresarias. Reconoce la existencia de discriminaci\u00f3n y falta de apoyo en cualquier entorno, y su trabajo busca inspirar a otras mujeres a superar estos desaf\u00edos. “Ser mujer latina y migrante es dif\u00edcil. Las mujeres desempe\u00f1amos un papel crucial; por ejemplo, mi padre lidera el negocio, pero depende de m\u00ed ayuda para comunicarse”.<\/span><\/p>

Una de las dificultades que destaca es la disparidad en el apoyo financiero otorgado, con una clara inclinaci\u00f3n hacia los hombres en comparaci\u00f3n con las mujeres latinas, especialmente en asuntos financieros. Ella misma ha experimentado esta situaci\u00f3n por lo que se dedica a promover la equidad\u00a0 y tambi\u00e9n incentivar la autovaloraci\u00f3n de las mujeres. “Cada d\u00eda me esfuerzo por fortalecer mi empoderamiento y mi resiliencia”.<\/span><\/p>

Ana Sof\u00eda reitera que el \u00e9xito alcanzado se debe al respaldo incondicional de sus padres, esposo e hijo. “Siempre me enfoco en mis metas. Continuar con la labor de mis padres significa preservar nuestro legado y fortalecerlo para las generaciones venideras”.<\/span>
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Ana Sofia tom\u00f3 las riendas del negocio familiar con la innovaci\u00f3n de los platillos. Adem\u00e1s de ser apasionada por la cocina, posee otros talentos, como ser maestra de ceremonias y participa como panelista en temas como la violencia dom\u00e9stica en Oklahoma. Uno de sus proyectos personales es lanzar su propio podcast<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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M\u00e1s historias de \u00e9xito e inspiraci\u00f3n <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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