{"id":3138,"date":"2023-11-01T12:56:26","date_gmt":"2023-11-01T18:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=3138"},"modified":"2024-07-30T05:03:29","modified_gmt":"2024-07-30T11:03:29","slug":"helados-sin-fronteras-y-mucho-mas-logran-los-migrantes-marleny-y-elias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/helados-sin-fronteras-y-mucho-mas-logran-los-migrantes-marleny-y-elias\/","title":{"rendered":"Helados sin fronteras y mucho m\u00e1s logran los migrantes Marleny y El\u00edas en Virginia"},"content":{"rendered":"\t\t
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Los helados migrantes Xelaj\u00fa son el m\u00e1s reciente emprendimiento de Marleny y El\u00edas Rojas, guatemaltecos radicados en Virginia. Y s\u00ed, su \u00e9xito tiene un ingrediente secreto: el amor.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ya casi est\u00e1 lista la nueva fase de los helados migrantes Xelaj\u00fa: adem\u00e1s de las carretillas de madera tendr\u00e1n un carrito distribuidor con m\u00fasica de marimba. Ya tienen los permisos y tambi\u00e9n la s\u00faper receta familiar que tiene siete d\u00e9cadas de tradici\u00f3n.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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“Hace 10 a\u00f1os nos mandaron un cumplea\u00f1os de mi pap\u00e1 grabado en video en Quetzaltenango. Hab\u00eda pastel, comida y helados artesanales de cubeta. Mi hijo, que entonces ten\u00eda 8 a\u00f1os me dijo: “Mami, yo quiero probar de esos helados”, relata Marleny P\u00e9rez, migrante guatemalteca radicada en Virginia, Estados Unidos junto con su esposo El\u00edas Rojas.<\/span><\/p>

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"La\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
La receta de los helados migrantes artesanales Xelaj\u00fa tiene tradici\u00f3n de casi 70 a\u00f1os. Y s\u00ed existe un ingrediente secreto: el amor familiar.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Avanzan unidos con sus ra\u00edces <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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“Mi pap\u00e1 fabric\u00f3 y vendi\u00f3 de esos helados. Tambi\u00e9n mi abuelo. Yo de ni\u00f1a aprend\u00ed c\u00f3mo prepararlos all\u00e1 en Cabric\u00e1n, Quetzaltenango.\u00a0 Es una receta con unos 70 a\u00f1os de tradici\u00f3n. Pero aqu\u00ed en Estados Unidos no ten\u00eda los ingredientes. As\u00ed que me los enviaron desde Quetzaltenango. Mi mam\u00e1 me los mand\u00f3”, relata.\u00a0<\/span><\/p>

Para no alargar la historia, aquel antojo de ni\u00f1o le dio un nuevo origen a los Helados Xelaj\u00fa, un emprendimiento de migrantes guatemaltecos que comenz\u00f3 con carretillas tradicionales de madera y ahora est\u00e1 por comenzar con su primer carro heladero. “Ya tenemos los permisos sanitarios para poder sacarlo a las calles”, cuenta El\u00edas. “Estamos muy felices de seguir avanzando con un producto tradicional guatemalteco”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"El
El sabor tradicional de los helados migrantes Xelaj\u00fa conquista a todas las edades en Virginia. <\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Las
Las fiestas de cumplea\u00f1os han sido uno de los puntos de distribuci\u00f3n m\u00e1s efectivos para los helados migrantes Xelaj\u00fa.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"La
La fabricaci\u00f3n de los helados migrantes Xelaj\u00fa tiene una receta de casi 70 a\u00f1os de antig\u00fcedad y la t\u00e9cnica de servido es la misma que en cualquier parque de Guatemala.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Ese
Ese emocionante momento para los ni\u00f1os en que se sirve el helado desde la cubeta congelada sobre un cono crujiente y luego la pregunta \u00bfcon man\u00ed y topping de fresa?<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"El
El sabor tradicional de crema es el favorito pero ya han surgido nuevas variantes para complacer a todos los admiradores de los helados migrantes Xelaj\u00fa.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"El
El sabor de los helados migrantes conquista paladares de todas edades y nacionalidades en Estados Unidos.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Los
Los migrantes guatemaltecos Marleny y su esposo El\u00edas, al centro, tienen varios exitosos emprendimientos juntos en Virginia. Ambos son originarios de Cabric\u00e1n, Quetzaltenango.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"El
El orgullo por lo guatemalteco acompa\u00f1a a todas lartes las carretillas tradicionales de los helados migrantes Xelaj\u00fa.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"El\u00edas
El\u00edas Rojas sirve helados en parques, campos de juego, festejos de cumplea\u00f1os, mercados, plazas de swap-meet y a donde los inviten, en Virginia y estados vecinos.<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Esp\u00edritu emprendedor desde su llegada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Desde su arribo a Estados Unidos, Marleny se traz\u00f3 una meta: ” Pondr\u00e9 un negocio propio. No ten\u00eda claro de qu\u00e9. Pero una vez se dio cuenta que los jueves siempre se la antojaba comer un pache quetzalteco o los s\u00e1bados, un tamal y no encontraba en ninguna parte. \u00a1Pero si yo los s\u00e9 preparar!, dije. Mi mam\u00e1 me ense\u00f1\u00f3. Desde ni\u00f1a le ayud\u00e9 y fui absorbiendo su sabor, mirando cada detalle. Era el a\u00f1o 2014″<\/span><\/p>

No era f\u00e1cil empezar porque le hac\u00eda falta de todo. No ten\u00eda ni las ollas ni todos los ingredientes. Empez\u00f3 por pedir la receta a su mam\u00e1. Luego pidi\u00f3 prestada una olla grande a una amiga.\u00a0<\/span><\/p>

“<\/span>Ten\u00eda muchas dudas sobre c\u00f3mo nos iba a ir. Pero lo intent\u00e9. Esa primera vez: \u00a1Ni alcanzaron! Todos se vendieron. Apenas si\u00a0 pude probarlos. Desde entonces comenc\u00e9 a elaborar paches y tamales, los seguimos haciendo y hasta vienen de otros Estados a comprarlos”, cuenta la migrante guatemalteca.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"La receta de los helados Xelaj\u00fa es heredada de mi padre y de mi abuelo, quienes tambi\u00e9n los fabricaban y vend\u00edan en nuestro pueblo. As\u00ed que tiene ya casi 70 a\u00f1os de tradici\u00f3n\".<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
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Marleny P\u00e9rez<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Emprendedora<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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De empleado a tener 15 empleados<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El\u00edas Rojas trabaj\u00f3, casi desde su llegada a Virginia, en construcci\u00f3n. Ten\u00eda alguna experiencia pero la clave fue la voluntad de aprender m\u00e1s: “Tuve que aprender mucho, de electricidad, de materiales y acabados”, recuerda.<\/span><\/p>

Actualmente tienen una compa\u00f1\u00eda de construcci\u00f3n y remodelaciones: “Nos especializamos en hacer puertas y ventanas de vidrio. Los dos somos propietarios y generamos empleo. Tenemos 15 trabajadores, la mayor\u00eda de ellos guatemaltecos”, cuenta El\u00edas quien no olvida que se conoci\u00f3 con Marleny en su pueblo.\u00a0<\/p>

Ella ten\u00eda 15 y \u00e9l 16. Un amor que ha sido la clave para salir adelante. Junto a sus hijos trazan un camino de mucho trabajo y esfuerzo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"El\u00edas\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
El\u00edas y Marleny agradecen a sus familias en Guatemala el apoyo para sus emprendimientos de helados, tamales y paches. En s\u00edntesis: el amor familiar y a las propias ra\u00edces son claves de su \u00e9xito.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\"\u00bfY de d\u00f3nde trajeron estos helados?\" <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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S\u00ed, esa fue la pregunta que le hicieron unos amigos migrantes de Quetzaltenango, durante las primeras pruebas de los Helados Xelaj\u00fa. Marleny se hab\u00eda esfozado por seguir la receta, con ingredientes nativos de Guatemala.
<\/span>“Estos helados los trajimos desde Guatemala. Cruzamos el desierto con ellos y no se nos derritieron”, fue la respuesta humor\u00edstica que dio Marleni.\u00a0<\/span><\/p>

Pero es cierto: desde su natal Cabric\u00e1n, Quetzaltenango, Marleny,\u00a0 El\u00edas y sus hijos llevan una herencia de valores, conocimientos y esp\u00edritu de trabajo que no se derrite… pero s\u00ed se congela con sabor a crema dulce para disfrute de los vecinos de Virginia, en los exquisitos helados de carreta o de su nuevo carrito, cuyo sonido ser\u00e1 de marimba.
Una refrescante lecci\u00f3n de superaci\u00f3n, trabajo y mucha nostalgia por Guatemala.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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M\u00e1s sobre Guatemala<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n \"D\u00eda<\/a> Guate Nuestra<\/a><\/span>
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\n D\u00eda de la Tierra todos los d\u00edas: productos guatemaltecos naturales y aut\u00e9nticos en MERCADO<\/a>\n <\/h3>

Productos sostenibles, ecol\u00f3gicos, elaborados por manos guatemaltecas a partir de ingredientes naturales: apoya su ingenio y disfruta experiencias positivas. En el D\u00eda de la Tierra \u2014que en realidad es todos...<\/p>

\n <\/i>4 Min read<\/span> <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \"Refugio<\/a> Guate Nuestra<\/a><\/span>
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\n Refugio natural cerca de la capital: La reserva ecol\u00f3gica Senderos de Alux en Sacatep\u00e9quez<\/a>\n <\/h3>

\u00bfCon poco tiempo para viajar pero muchas ganas de relajarte y disfrutar del bosque guatemalteco? La reserva natural Senderos de Alux est\u00e1 entre Guatemala y Sacatep\u00e9quez. Aqu\u00ed todos los d\u00edas...<\/p>

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Los helados migrantes Xelaj\u00fa son el m\u00e1s reciente emprendimiento de Marleny y El\u00edas Rojas, guatemaltecos radicados en Virginia. Y s\u00ed, su \u00e9xito tiene un ingrediente secreto: el amor. Ya casi est\u00e1 lista la nueva fase de los helados migrantes Xelaj\u00fa: adem\u00e1s de las carretillas de madera tendr\u00e1n un carrito distribuidor con m\u00fasica de marimba. Ya […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-3138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-exitos"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\r\n\t\tSenderos de Alux: un refugio natural cerca de la capital<\/title>\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Senderos de Alux: un refugio natural cerca de la capital","description":"Reserva natural en San Lucas Sacatepequez fue creada en 2001 protege el bosque y fuentes de agua: puede ser visitado todos los d\u00edas y tiene opci\u00f3n de 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