{"id":28499,"date":"2025-03-17T14:37:15","date_gmt":"2025-03-17T20:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=28499"},"modified":"2025-03-17T14:42:44","modified_gmt":"2025-03-17T20:42:44","slug":"tamales-de-viaje-acompanan-la-dieta-de-cuaresma-y-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/tamales-de-viaje-acompanan-la-dieta-de-cuaresma-y-semana-santa\/","title":{"rendered":"Tamales de viaje acompa\u00f1an la dieta de Cuaresma y Semana Santa"},"content":{"rendered":"\t\t
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Los tamales de viaje, blancos o grandes son siempre una opci\u00f3n popular para quienes buscan un platillo f\u00e1cil de llevar en excursiones, caminatas o largos trayectos en autob\u00fas. Tambi\u00e9n ayudan durante la sobria dieta cuaresmal\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Los tamales de viaje son una variante especial de los tradicionales tamales guatemaltecos<\/a>, dise\u00f1ados para ser transportados y consumidos f\u00e1cilmente sin necesidad de platos o cubiertos.<\/p>

Su nombre proviene precisamente de esta caracter\u00edstica, ya que est\u00e1n pensados para ser llevados a cualquier lugar,<\/a> convirti\u00e9ndose en una opci\u00f3n pr\u00e1ctica y deliciosa para quienes necesitan un alimento port\u00e1til y sustancioso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\u00bfQu\u00e9 son los tamales de viaje?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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A diferencia de los tamales rojos o negros, los tamales de viaje son m\u00e1s peque\u00f1os,<\/a> compactos y con menos recado (salsa), lo que evita derrames durante el transporte.<\/p>

Se envuelven en hojas de tusa (hojas secas de ma\u00edz) en lugar de las tradicionales hojas de pl\u00e1tano, lo que les da una textura m\u00e1s firme y seca.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Su masa est\u00e1 hecha a base de ma\u00edz, combinada con manteca y un toque de sal<\/a> para realzar su sabor.<\/p>

El relleno var\u00eda, pero com\u00fanmente incluye carne de cerdo o pollo con un recado ligero a base de tomate, aunque hay versiones m\u00e1s sencillas que solo llevan masa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tierra\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ajo fresco en cuenco para cocinar, ingredientes naturales para recetas tradicionales.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00bfC\u00f3mo se preparan?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La preparaci\u00f3n de los tamales de viaje sigue un proceso similar al de otros tamales guatemaltecos, pero con algunas diferencias clave:<\/div>
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Ingredientes:<\/strong><\/div>
\u20222 libras de masa de ma\u00edz<\/div>
\u20221 taza de manteca de cerdo<\/div>
\u2022Sal al gusto<\/div>
\u20221 libra de carne de cerdo o pollo en trozos peque\u00f1os<\/div>
\u20224 tomates<\/div>
\u20221 diente de ajo<\/div>
\u2022\u00bd cebolla<\/div>
\u2022Hojas de tusa secas y limpias<\/div>
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sucesi\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Deliciosas tortas de nata, una tradici\u00f3n mexicana con leche, az\u00facar, agua de azahar y pistache, ideales para acompa\u00f1ar el caf\u00e9 o como postre en cualquier ocasi\u00f3n.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/div>
1.Preparar la masa:<\/strong> Se mezcla la masa de ma\u00edz con la manteca y la sal hasta obtener una textura suave y uniforme.<\/div>
2.Hacer el recado:<\/strong> Se lic\u00faan los tomates, el ajo y la cebolla, y se cocina hasta obtener una salsa espesa. Esta salsa debe ser ligera, ya que el tamal de viaje no lleva mucho recado.<\/div>
3.Armar los tamales:<\/strong> Se coloca una porci\u00f3n de masa sobre la hoja de tusa, se agrega un peque\u00f1o trozo de carne y una cucharada de recado. Luego, se envuelven de manera compacta y se amarran con tiras de la misma hoja.<\/div>
4.Cocci\u00f3n:<\/strong> Se colocan en una olla con suficiente agua y se cocinan al vapor por aproximadamente una hora.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Un nombre curioso con historia<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El nombre \u201ctamales de viaje\u201d proviene de su practicidad. Tradicionalmente, se preparaban para jornaleros, vendedores ambulantes y viajeros que necesitaban un alimento f\u00e1cil<\/a> de transportar sin complicaciones.<\/p>

Su consistencia seca y firme permite que se conserven bien durante varias horas sin necesidad de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Conoce las recetas guatemaltecas, ac\u00e1...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n \"El\n <\/div>\n <\/div>

El pescado seco en Guatemala: historia, sabor receta y tradici\u00f3n<\/a><\/h2><\/header>
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CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>
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<\/i><\/a><\/div>
\n \"comidas\n <\/div>\n <\/div>

Antojitos guatemaltecos propios de Cuaresma y Semana Santa<\/a><\/h2><\/header>
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CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>
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<\/i><\/a><\/div>
\n \"Deliciosa\n <\/div>\n <\/div>

Ya se siente el sabor del verano: Siete platillos guatemaltecos a base de mariscos<\/a><\/h2><\/header>
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CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article><\/div>\n
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