{"id":27964,"date":"2025-03-12T12:23:48","date_gmt":"2025-03-12T18:23:48","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=27964"},"modified":"2025-06-23T17:21:27","modified_gmt":"2025-06-23T23:21:27","slug":"garbanzos-en-miel-son-una-delicia-con-historia-receta-y-acompanamientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/garbanzos-en-miel-son-una-delicia-con-historia-receta-y-acompanamientos\/","title":{"rendered":"Garbanzos en miel son una delicia con historia, receta y acompa\u00f1amientos"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Los garbanzos en miel son un postre tradicional guatemalteco que se consume en varias \u00e9pocas del a\u00f1o, incluida la Semana Santa. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Los garbanzos en miel son un postre t\u00edpico de Guatemala que resalta durante la Cuaresma y la Semana Santa.<\/a><\/p>

Su preparaci\u00f3n sencilla, pero con un sabor profundo, refleja la influencia de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola fusionada con ingredientes locales.<\/p>

A continuaci\u00f3n, te contamos su origen, historia, la receta tradicional y algunas opciones para acompa\u00f1arlo<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Origen e historia<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Los garbanzos en miel tienen ra\u00edces en la cocina espa\u00f1ola, donde los garbanzos han sido un ingrediente fundamental desde tiempos antiguos.<\/p>

Con la llegada de los colonizadores a Am\u00e9rica, este platillo se adapt\u00f3 a los sabores y costumbres de la regi\u00f3n,<\/a> utilizando ingredientes locales como la panela y especias aut\u00f3ctonas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

En Guatemala, los garbanzos en miel se convirtieron en un postre representativo de la Cuaresma y Semana Santa,<\/a> ya que no contienen carne y encajan dentro de las restricciones alimenticias de la \u00e9poca.<\/p>

Su preparaci\u00f3n ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, convirti\u00e9ndose en una tradici\u00f3n familiar que evoca nostalgia y uni\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Jugos\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Deliciosos jugos de amaranto en taza decorada con tejido colorido, reflejando la cultura mexicana y su tradici\u00f3n en bebidas saludables y nutritivas.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Receta tradicional de garbanzos en miel<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ingredientes:<\/strong><\/div>
\u20221 libra de garbanzos secos<\/div>
\u20221 tapa de panela o piloncillo (aproximadamente 250 g)<\/div>
\u20222 rajas de canela<\/div>
\u20224 clavos de olor<\/div>
\u20221 cucharadita de vainilla<\/div>
\u20221 litro de agua<\/div>
\u20221 c\u00e1scara de naranja (opcional)<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/div>
1.Remojar los garbanzos:<\/strong> La noche anterior, coloca los garbanzos en un recipiente con abundante agua y d\u00e9jalos en remojo para que se hidraten y se ablanden.<\/div>
2.Cocinar los garbanzos:<\/strong> Al d\u00eda siguiente, escurre y enjuaga los garbanzos, luego cu\u00e9celos en agua hasta que est\u00e9n suaves (aproximadamente 1 hora).<\/div>
3.Preparar la miel:<\/strong> En una olla aparte, disuelve la panela en 1 litro de agua a fuego medio. Agrega la canela, los clavos de olor y la c\u00e1scara de naranja. Cocina hasta que la miel espese un poco.<\/div>
4.A\u00f1adir los garbanzos:<\/strong> Incorpora los garbanzos cocidos a la miel y deja que se impregnen de su sabor a fuego bajo durante 30 minutos.<\/div>
5.Finalizar y servir:<\/strong> Retira del fuego, agrega la vainilla y deja reposar. Se puede servir caliente o fr\u00edo, seg\u00fan la preferencia.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Chickpea\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Revista SoyMigrante.com muestra recetas de comida tradicional para la comunidad inmigrante en Estados Unidos.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u00bfCon qu\u00e9 se pueden acompa\u00f1ar los garbanzos en miel?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Este postre es delicioso por s\u00ed solo, pero puede servirse con diferentes acompa\u00f1amientos<\/a> para resaltar su sabor:<\/div>
\u2022Pl\u00e1tanos en mole:<\/strong> La combinaci\u00f3n de los garbanzos en miel con pl\u00e1tanos ba\u00f1ados en mole de chocolate y especias crea un contraste de sabores \u00fanico.<\/div>
\u2022Tostadas o pan dulce:<\/strong> Un pedazo de pan dulce guatemalteco o tostadas crujientes ayudan a equilibrar la textura suave de los garbanzos.<\/div>
\u2022Queso crema o reques\u00f3n:<\/strong> Aunque no es una combinaci\u00f3n tradicional, algunos prefieren agregar un toque de queso para contrastar el dulzor de la miel.<\/div>
\u2022Frutas frescas:<\/strong> Unas rodajas de banano o fresas pueden darle un giro refrescante al postre.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Los garbanzos en miel son un tesoro de la gastronom\u00eda guatemalteca<\/a> que evoca recuerdos familiares y tradiciones centenarias.<\/p>

Ya sea en Semana Santa o en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o, este dulce sigue siendo un placer culinario que une a las familias alrededor de la mesa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Conoce otras curiosidades y platillos de Semana Santa...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"comidas\n <\/div>\n <\/div>

Antojitos guatemaltecos propios de Cuaresma y Semana Santa<\/a><\/h2><\/header>
\n
CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>
\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>

Algunas sugerencias para que devotos migrantes vivan mejor la Cuaresma y Semana Santa<\/a><\/h2><\/header>
\n
CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>
\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Semana\n <\/div>\n <\/div>

Semana Santa guatemalteca sobrepasa fronteras<\/a><\/h2><\/header>
\n
CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n <\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article><\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los garbanzos en miel son un postre tradicional guatemalteco que se consume en varias \u00e9pocas del a\u00f1o, incluida la Semana Santa. Los garbanzos en miel son un postre t\u00edpico de Guatemala que resalta durante la Cuaresma y la Semana Santa. Su preparaci\u00f3n sencilla, pero con un sabor profundo, refleja la influencia de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":27965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[247],"tags":[],"class_list":["post-27964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-guatemaltecas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\n\t\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\r\n\t\tGarbanzos en miel son una delicia con historia, receta y acompa\u00f1amientos<\/title>\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Garbanzos en miel son una delicia con historia, receta y acompa\u00f1amientos","description":"\u00a1Qu\u00e9 delicia! Durante la Cuaresma y Semana Santa no puede faltar un postre muy guatemalteco: los garbanzos en miel. Si no sabes prepararlos, aqu\u00ed est\u00e1 la receta.","canonical_url":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/garbanzos-en-miel-son-una-delicia-con-historia-receta-y-acompanamientos\/","robots":"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":"<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\" crossorigin>\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.gstatic.com\" crossorigin>"},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"SoyMigrante.com REVISTA \u2013 Nuestra misi\u00f3n es reconocer y dignificar al migrante.","og:type":"article","og:title":"Garbanzos en miel son una delicia con historia, receta y acompa\u00f1amientos","og:description":"\u00a1Qu\u00e9 delicia! Durante la Cuaresma y Semana Santa no puede faltar un postre muy guatemalteco: los garbanzos en miel. Si no sabes prepararlos, aqu\u00ed est\u00e1 la receta.","og:url":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/garbanzos-en-miel-son-una-delicia-con-historia-receta-y-acompanamientos\/","og:image":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Garbanzos-en-miel-2-e1741791890217.webp","og:image:secure_url":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Garbanzos-en-miel-2-e1741791890217.webp","og:image:width":600,"og:image:height":600,"article:published_time":"2025-03-12T18:23:48+00:00","article:modified_time":"2025-06-23T23:21:27+00:00","article:publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/soymigrantecom","twitter:card":"summary_large_image","twitter:site":"@SoyMigrante_com","twitter:title":"Garbanzos en miel son una delicia con historia, receta y acompa\u00f1amientos","twitter:description":"\u00a1Qu\u00e9 delicia! Durante la Cuaresma y Semana Santa no puede faltar un postre muy guatemalteco: los garbanzos en miel. Si no sabes prepararlos, aqu\u00ed est\u00e1 la receta.","twitter:creator":"@SoyMigrante_com","twitter:image":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Garbanzos-en-miel-2-e1741791890217.webp"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"27964","title":null,"description":"\u00a1Qu\u00e9 delicia! Durante la Cuaresma y Semana Santa no puede faltar un postre muy guatemalteco: los garbanzos en miel. Si no sabes prepararlos, aqu\u00ed est\u00e1 la receta.","keywords":null,"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"Garbanzos en miel","score":100,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInDescription":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseLength":{"score":9,"maxScore":9,"error":0,"length":3},"keyphraseInURL":{"score":5,"maxScore":5,"error":0},"keyphraseInIntroduction":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInSubHeadings":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInImageAlt":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keywordDensity":{"type":"best","score":9,"maxScore":9,"error":0}}},"additional":[{"keyphrase":"Garbanzos en miel","score":100,"analysis":{"keyphraseInDescription":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseLength":{"score":9,"maxScore":9,"error":0,"length":3},"keyphraseInIntroduction":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInImageAlt":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keywordDensity":{"type":"best","score":9,"maxScore":9,"error":0}}},{"keyphrase":"Guatemala","score":53,"analysis":{"keyphraseInDescription":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseLength":{"score":9,"maxScore":9,"error":0,"length":1},"keyphraseInIntroduction":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInImageAlt":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keywordDensity":{"score":0,"type":"low","maxScore":9,"error":1}}},{"keyphrase":"Cuaresma","score":87,"analysis":{"keyphraseInDescription":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseLength":{"score":9,"maxScore":9,"error":0,"length":1},"keyphraseInIntroduction":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInImageAlt":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keywordDensity":{"type":"best","score":9,"maxScore":9,"error":0}}}]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"none","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"seo_analyzer_scan_date":"2025-10-09 03:24:49","breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"reviewed_by":"0","open_ai":"{\"title\":{\"suggestions\":[],\"usage\":0},\"description\":{\"suggestions\":[],\"usage\":0}}","ai":null,"created":"2025-03-12 15:05:47","updated":"2026-02-04 22:09:40"},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\" title=\"Home\">Home<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/category\/guate-nuestra\/\" title=\"Guate Nuestra\">Guate Nuestra<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/category\/guate-nuestra\/recetas-guatemaltecas\/\" title=\"Recetas guatemaltecas\">Recetas guatemaltecas<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\tGarbanzos en miel son una delicia con historia, receta y acompa\u00f1amientos\n<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista"},{"label":"Guate Nuestra","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/category\/guate-nuestra\/"},{"label":"Recetas guatemaltecas","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/category\/guate-nuestra\/recetas-guatemaltecas\/"},{"label":"Garbanzos en miel son una delicia con historia, receta y acompa\u00f1amientos","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/garbanzos-en-miel-son-una-delicia-con-historia-receta-y-acompanamientos\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27964"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37590,"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27964\/revisions\/37590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}