{"id":2671,"date":"2023-09-25T20:02:01","date_gmt":"2023-09-25T20:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=2671"},"modified":"2024-07-30T10:08:43","modified_gmt":"2024-07-30T16:08:43","slug":"panadero-y-migrante-guatemalteco-lleva-un-sabor-tradicional-a-brooklyn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/panadero-y-migrante-guatemalteco-lleva-un-sabor-tradicional-a-brooklyn\/","title":{"rendered":"Panadero y migrante guatemalteco Miguel Chuc lleva un sabor tradicional a Brooklyn"},"content":{"rendered":"\t\t
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Miguel Chun es panadero y migrante guatemalteco. Fund\u00f3 una panader\u00eda artesanal en Brooklyn, New York Estados Unidos, donde ofrece a la comunidad variedad de panes y pasteles con el sabor artesanal. <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Apertura\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Miguel emprendi\u00f3 su panader\u00eda y pasteler\u00eda en Brooklyn, New York sue\u00f1o que logr\u00f3 gracias a su perseverancia y disciplina, es originario de Totonicap\u00e1n, Guatemala, lugar que ha permitido espacios laborales. Foto: Redes Sociales<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Totopan Bakery \n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Miguel lleg\u00f3 a Estados Unidos con el sue\u00f1o de encontrar una oportunidad y emprender, tras enfrentar varios retos y desaf\u00edos logr\u00f3 colocar su negocio en panader\u00eda y pasteler\u00eda un sue\u00f1o que ahora alimenta los corazones de los migrantes guatemaltecos en Brooklyn, New York.<\/span><\/p>

Los dones en pasteler\u00eda y panader\u00eda los perfeccion\u00f3 con el tiempo, con esfuerzo y dedicaci\u00f3n emprendi\u00f3 su negocio al que llam\u00f3; Totopan Bakery panader\u00eda y pasteler\u00eda guatemalteca, lugar que naci\u00f3 hace diez a\u00f1os con el objetivo de llevar el sabor artesanal en panes y pasteles \u00fanicos de la regi\u00f3n de Totonicap\u00e1n, Guatemala hacia Brooklyn New York, Estados Unidos.<\/span><\/p>

\u201cMi sue\u00f1o era traer el sabor y tradici\u00f3n a New York\u201d. El sabor y la elaboraci\u00f3n tiene or\u00edgenes del municipio y departamento de Totonicap\u00e1n, Guatemala, Miguel decidi\u00f3 buscar y emprender su camino que le permite ahora llevar el sabor de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, actualmente su negocio se ubica en 7117 20th Ave, Brooklyn, New York, Estados Unidos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El sabor guatemalteco<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los panes artesanales conllevan un proceso largo de preparaci\u00f3n, pero sobre todo cari\u00f1o y amor, los panes m\u00e1s adquiridos son: molletes, az\u00facar, bizcochos, pan para chucos, franc\u00e9s, besitos, cachitos, cubitos y pasteles de sabores magn\u00edficos que al probarlos hacen recordar su tierra y sobre todo los or\u00edgenes.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"Variedad
Variedad de panes_ pan franc\u00e9s besitos, cuernitos, coronas, conchas, aviones, xeca blanca y negra<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Variedad
Variedad de panes tradicionales artesanales \u00fanicos en Guatemala<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Totopan
Totopan Bakery elabora panes tradicionales y artesanales de Guatemala como pan de corona, biscochos y molletes<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"El
El asombroso pan mollete cubierto de harina blanca<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Tradicional
Tradicional pan franc\u00e9s se acostumbra acompa\u00f1ar con tamales (paches) en Guatemala<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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El negocio est\u00e1 modificado y ajustado como una de las panader\u00edas en Guatemala, espacio que permite la creaci\u00f3n de un ambiente laboral amigable y sobre todo para recordar la tierra natal, el negocio cuenta con el \u00e1rea de cocci\u00f3n (hornos), enfriamiento y \u00e1rea de mostrador donde se ponen a disposici\u00f3n todos los productos.<\/span><\/p>

\u201cMe lleva a mi infancia, unos 25 a\u00f1os atr\u00e1s, este siempre fue mi sue\u00f1o traer un poquito de nuestra tradici\u00f3n ac\u00e1 a New York, Gracias Dios con esfuerzo se ha hecho realidad\u201d agreg\u00f3 en una entrevista realizada por Julio Julajuj fot\u00f3grafo guatemalteco.<\/span><\/p>

El sabor es lo m\u00e1s impresionante de este negocio, pero tambi\u00e9n destaca que gracias a este emprendimiento existen espacios laborales para j\u00f3venes migrantes guatemaltecos y Centroam\u00e9rica que llegan en busca de una oportunidad laboral y un mejor futuro.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"Pasteles
Pasteles tradicionales de tres leches, vainilla y chocolate para compartir<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Pasteles
Pasteles tradicionales con decoraci\u00f3n y sabor \u00fanicos de Guatemala especiales para el d\u00eda de las madres<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"El
El sabor tradicional de Totonicap\u00e1n Guatemala tambi\u00e9n es visible en pasteles de boda<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Pastel
Pastel de Chocolate con un toque de frutos rojos variados<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Todo es posible con amor y dedicaci\u00f3n\u00a0<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Miguel es un emprendedor y migrante guatemalteco que expresa mucha paciencia y sobre todo amor hacia su trabajo que ha logrado explotar con el apoyo incondicional de su familia en especial de su esposa. \u201cAl principio hubo d\u00edas y momentos dif\u00edciles en el que casi tiraba la toalla, pero la consistencia y disciplina fueron importantes, ver cumplir mi sue\u00f1o poco a poco fue lo que me motiv\u00f3 a seguir adelante\u201d.<\/span><\/p>

La constancia y la perseverancia llev\u00f3 a Miguel a construir el sue\u00f1o de su infancia, ahora \u00e9l ama su trabajo y encontr\u00f3 una oportunidad en Estados Unidos, su esfuerzo la comparte con toda la comunidad migrante y locales de ese pa\u00eds. \u201cNo es f\u00e1cil emprender un negocio, pero tampoco es dif\u00edcil, la consistencia es lo que a m\u00ed me tiene aqu\u00ed, no es f\u00e1cil, pero si se puede, Estados Unidos es un pa\u00eds de oportunidades y hay que aprovecharlas\u201d <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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