{"id":10173,"date":"2024-12-05T20:30:19","date_gmt":"2024-12-06T02:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/?p=10173"},"modified":"2026-01-14T22:44:18","modified_gmt":"2026-01-15T04:44:18","slug":"hermanas-migrantes-brenda-y-ana-triunfan-con-la-fuerza-del-jaguar-en-ny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/hermanas-migrantes-brenda-y-ana-triunfan-con-la-fuerza-del-jaguar-en-ny\/","title":{"rendered":"Hermanas migrantes Brenda y Ana triunfan con la Fuerza del Jaguar en Nueva York"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10173\" class=\"elementor elementor-10173\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-a5c181d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a5c181d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ae77cb9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ae77cb9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El esp\u00edritu emprendedor permaneci\u00f3 en Brenda y Ana a lo largo de varios trabajos que tuvieron desde su llegada a EE.UU. Deseaban algo propio y hace 8 a\u00f1os fundaron, junto con el chef Jorge C\u00e1rdenas, el restaurante Ix (Jaguar), de comida guatemalteca en New York. Aqu\u00ed el pepi\u00e1n, el joc\u00f3n y los frijolitos colados son de todos los d\u00edas. Esta es la historia. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fd4847 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"2fd4847\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"buzzsprout-player-17410745\"><\/div><script src=\"https:\/\/www.buzzsprout.com\/2444168\/episodes\/17410745-hermanas-migrantes-ana-y-brenda-triunfan-con-la-fuerza-del-jaguar.js?container_id=buzzsprout-player-17410745&player=small\" type=\"text\/javascript\" charset=\"utf-8\"><\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-c5b9f49 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c5b9f49\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b2e940 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9b2e940\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>&#8220;Nos llena de orgullo ver c\u00f3mo ha crecido el Ix: el sue\u00f1o de tener algo guatemalteco en Nueva York se convirti\u00f3 en poner<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/nombre-guatemala-cumple-500-anos-escrito-carta-conquistador-pedro-de-alvrado\/\"> el nombre de Guatemala<\/a> en el mapa gastron\u00f3mico&#8221;: as\u00ed expresa Ana Prince, quetzalteca y cofundadora, junto con su hermana Brenda Castellanos, del restaurante guatemalteco Ix en Nueva York, el cual fundaron en 2016 junto al c<a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/jorge-cardenas-gran-jaguar-de-la-cocina-guatemalteca-en-new-york\/\">hef Jorge C\u00e1rdenas<\/a>. Los tres son originarios de Quetzaltenango y son amigos desde la infancia.<\/p><p>En ocho a\u00f1os se han convertido en referencia cultural y s\u00edmbolo de presencia guatemalteca en Brooklyn. Han recibido reconocimientos de la alcald\u00eda de Nueva York, y en 2025 fueron seleccionados para participar en una muestra gastron\u00f3mica en el Museo Met de Nueva York, en representaci\u00f3n de la comida maya.\u00a0 Son tambi\u00e9n un escenario de presentaciones art\u00edsticas y en cada Semana Santa elaboran <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/alfombra-de-aserrin-en-brooklyn-nueva-york-guatemaltecos-ix\/\">una alfombra de aserr\u00edn para simbolizar ese nexo con la patria.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-8e4e922 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"8e4e922\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9dc567d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9dc567d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos-819x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-38027\" alt=\"Restaurantes guatemaltecos en el exterior, promoviendo cultura y gastronom\u00eda en eventos internacionales en el MET de Nueva York. La imagen muestra a tres personas con una pancarta que dice &quot;IX Restaurant Guatemalan \/ Mayan&quot;.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos-819x1024.jpg 819w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos-240x300.jpg 240w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos-768x960.jpg 768w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos-1229x1536.jpg 1229w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos-750x938.webp 750w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos-1140x1425.webp 1140w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/jorge-cardenas-chef-migrante-junto-a-ana-prince-y-brenda-castellanos-guatemaltecos.webp 1440w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" title=\"La participaci\u00f3n en un festival gastron\u00f3mico en el Met Museum de Nueva York es uno de los m\u00e1s recientes reconocimientos al restaurante Ix, pues solo participaron 9 restaurantes. Aqu\u00ed, Ana y Brenda junto al chef Jorge C\u00e1rdenas, con el banner que les identific\u00f3 en la actividad. \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Restaurante guatemalteco en Nueva York promoviendo gastronom\u00eda y cultura en evento del MET. Personas con pancarta de Guatemala en la escalinata del museo, destacando la presencia de la comunidad guatemalteca en eventos internacionales.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-ee5cdd2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"ee5cdd2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b53c0bb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b53c0bb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Dos hermanas emprendedoras y creativas<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-2b5cc31 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2b5cc31\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2569a2b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2569a2b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\">Era D\u00eda de la Madre el d\u00eda en que Brenda y Ana llegaron a Nueva York en aquel 2003. Su mam\u00e1 llevaba seis meses de haber migrado a esta ciudad en busca de oportunidades. Se supon\u00eda que Brenda, la mayor, solo iba a dejar a Ana, que en ese tiempo era menor de edad. Pero 21 a\u00f1os despu\u00e9s aqu\u00ed est\u00e1n juntas, emprendiendo nuevos sue\u00f1os, aportando a la comunidad, recorriendo caminos y sabores de \u00e9xito. Suena bien todo. Pero no fue f\u00e1cil ni r\u00e1pido.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\">Aqu\u00ed va el inspirador relato contado por ambas hermanas:\u00a0<\/span><\/p><p><b>Ana:<\/b> &#8220;Yo estaba estudiando segundo b\u00e1sico cuando me vine. Fue un choque bien fuerte. Quer\u00eda hacer mil cosas pero no sab\u00eda qu\u00e9.\u00a0 Llegamos a dormir a un s\u00f3tano y a los dos d\u00edas hab\u00eda que buscar trabajo. Porque aqu\u00ed en USA, el que no trabaja no come. Tambi\u00e9n nos metimos a estudiar ingl\u00e9s.<\/p><p>Mi primer trabajo: Yo sab\u00eda hacer u\u00f1as acr\u00edlicas, masajes, faciales y todo eso. Empec\u00e9 trabajando eso a amigas de mi mam\u00e1, despu\u00e9s fui babysitter, trabajamos en limpieza, y de meseras en restaurantes. Hicimos de todo, como todo migrante&#8221;.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-e251fb5 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e251fb5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-adab028 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"adab028\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3-1024x683.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-10175\" alt=\"Colorida entrevista en la calle por migrantes y comunidad en evento cultural con arte y gastronom\u00eda en Nuevo York, promoviendo cultura y diversidad mexicana y latinoamericana.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3-1024x683.webp 1024w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3-300x200.webp 300w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3-768x512.webp 768w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3-750x500.webp 750w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3-1140x760.webp 1140w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-3.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"Brenda y Ana, fundadoras de taquer\u00eda El Patr\u00f3n y restaurante maya guatemalteco Ix, en Nueva York. Junto a ellas el chef Jorge Mario, tambi\u00e9n guatemalteco, quien pone la magia de sabores y texturas muy guatemaltecas los tres tiempos en la Gran Manzana. (Foto FB. Brenda Castellanos) \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Personas participando en evento cultural latinoamericano en la ciudad de Nueva York, resaltando integraci\u00f3n y diversidad cultural.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-e7771f7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e7771f7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9bf5579 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9bf5579\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Los primeros tiempos en New York<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-b276a17 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b276a17\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e8ceb2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1e8ceb2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\"><strong>Brenda:<\/strong> &#8220;Empec\u00e9 a trabajar a los dos d\u00edas despu\u00e9s de haber llegado y gracias a Dios despu\u00e9s de eso no he parado. Hubo temporadas de dos y hasta tres trabajos. Pase dos a\u00f1os durmiendo cuatro horas por dos a\u00f1os. Mi primer trabajo fue en un sal\u00f3n lavando pelo con una coreana. Luego, cuidando ni\u00f1os, en una joyer\u00eda&#8221;.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\">&#8220;Buscando donde ganar m\u00e1s dinero, llegamos al mundo de los restaurantes. Se ganaba m\u00e1s por las propinas.\u00a0 Para trabajar en eso hab\u00eda que saber ingl\u00e9s. En la primera entrevista que tuve para trabajar en un restaurante, el manager me pregunta \u00bfHablas ingl\u00e9s? Y yo le digo: Claro que s\u00ed. Me contrata y despu\u00e9s \u00a1ay! oye mi ingl\u00e9s todo quebrado. Pero me dej\u00f3 la oportunidad, as\u00ed entr\u00e9 a esta industria&#8221;.<\/span><\/p><p><b>Ana:<\/b> &#8220;Entr\u00e9 como cajera al primer Campero que pusieron aqu\u00ed.\u00a0 Despu\u00e9s segu\u00ed en otros restaurantes, mexicanos, franceses, italianos. Me empez\u00f3 a gustar mucho hablar con la gente, ver qu\u00e9 le parece la comida, qu\u00e9 le gusta<\/p><p><b>Brenda<\/b>: &#8220;A nosotras la comida de ac\u00e1 no nos gustaba. Quer\u00edamos buen caf\u00e9 y no hab\u00eda. Quer\u00edamos un chocolate y nos daban cocoa. Quer\u00edamos un desayuno de huevitos con frijoles, tortillas, queso, platanitos y no hab\u00eda. So\u00f1amos con abrir un restaurante guatemalteco. Hasta hicimos un men\u00fa, pero todo era solo un proyecto en aquel momento&#8221;\u00a0\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-bcdf408 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"bcdf408\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ea09cd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6ea09cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud-819x1024.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-10176\" alt=\"Contorno de un mural de un jaguar con un cartel de inspecci\u00f3n sanitaria en su frente, detalles en colores vibrantes y fondo con patrones de fruta.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud-819x1024.webp 819w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud-240x300.webp 240w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud-768x960.webp 768w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud-1229x1536.webp 1229w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud-750x938.webp 750w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud-1140x1425.jpg 1140w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/aprobacion-salud.webp 1440w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" title=\"El emblem\u00e1tico mural de Ix es un Jaguar, que es lo que dicha palabra maya significa. La A es por una reciente aprobaci\u00f3n de la inspecci\u00f3n del sistema sanitario de Nueva York. Obtuvieron una A por sus excelentes pr\u00e1cticas de seguridad. \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Un mural colorido de un jaguar con cartel de inspecci\u00f3n sanitaria en la frente, mostrando arte urbano y vibrantes detalles visuales relacionados con la naturaleza y la cultura.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-e27de37 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e27de37\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26a92c3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"26a92c3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #000000; font-family: Mulish, sans-serif; font-size: 1.25em; font-weight: bold; text-align: var(--text-align);\">\u00bfY as\u00ed surgi\u00f3 el Ix?<\/span><\/p><p><b>Ana:<\/b> &#8220;Pero todav\u00eda no. En aquel momento no hab\u00eda ning\u00fan restaurante guatemalteco y posicionarlo ser\u00eda dif\u00edcil. As\u00ed que empezamos con otra comida m\u00e1s popular. Pusimos una taquer\u00eda mexicana. El Patr\u00f3n. Y ha sido una bendici\u00f3n. \u00bfQui\u00e9n no conoce un taco o una margarita?\u00a0<\/p><p>El local era enorme y nos preocup\u00f3 al inicio c\u00f3mo ibas a llenarlo. pero al siguiente a\u00f1o est\u00e1bamos agarrando tambi\u00e9n el local de al lado. Hoy este segundo local es la Cantina del Patr\u00f3n. Vend\u00edamos burritos, tacos. Le pusimos \u00e9nfasis al servicio.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-1977ec4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1977ec4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-edaea66 elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-outside elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" data-id=\"edaea66\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;slides_to_show&quot;:&quot;1&quot;,&quot;navigation&quot;:&quot;both&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;effect&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;speed&quot;:500}\" data-widget_type=\"image-carousel.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel-wrapper swiper\" role=\"region\" aria-roledescription=\"carousel\" aria-label=\"Carrusel de im\u00e1genes\" dir=\"ltr\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-image-carousel swiper-wrapper\" aria-live=\"off\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"1 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-9.webp\" alt=\"Jarry&#039;s Tacos.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">Cocido de res, al estilo Ix<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"2 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-1-1024x1024.webp\" alt=\"Jaguar mural con tem\u00e1tica mexicana, flora, fauna y cultura ind\u00edgena en un mural colorido y vibrante. Elementos como loros, iguanas, flores y pir\u00e1mides mayas, representando la riqueza natural y cultural de M\u00e9xico.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">El emblem\u00e1tico mural da la bienvenida al restaurante Ix<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"3 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-2-1024x1024.webp\" alt=\"Arroz con frijoles negros, pl\u00e1tanos fritos y ensalada de pepino en plato con flor de orqu\u00eddea decorativa, comida tradicional latinoamericana presentando sabores aut\u00e9nticos.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">Un desayuno muy chap\u00edn: frijolitos, arroz, platanitos, con toque de Ix NY<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"4 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-3.webp\" alt=\"Plato de comida tradicional guatemalteca decorado con flores y vegetables, ideal para promocionar cultura y gastronom\u00eda en art\u00edculos de revista soy migrante.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">Cada a\u00f1o no puede faltar el tradicional fiambre<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"5 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-4-1024x1024.webp\" alt=\"Pescado a la veracruzana con lim\u00f3n, chiles, tomate y hierbas arom\u00e1ticas, presentado en plato elegante, ideal para disfrutar de la gastronom\u00eda mexicana tradicional.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">Unas exquisitas pacayas con un toque de sardina<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"6 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-5.webp\" alt=\"Delicioso c\u00f3ctel de camarones con cilantro y lima en un plato blanco, acompa\u00f1ados de salsa y una rodaja de lima, ideal para disfrutar de la gastronom\u00eda mexicana aut\u00e9ntica.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">El caldo de chipil\u00edn convertido en una delicia  foodie<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"7 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-6-1024x912.webp\" alt=\"Archivo: restaurante-exterior.jpg.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">Ix cumplir\u00e1 8 a\u00f1os de ser el coraz\u00f3n del sabor guatemalteco en Nueva York este noviembre de 2024<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"8 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-7-1024x1024.webp\" alt=\"Sopa mexicana de pollo con verduras, zanahorias y papas en caldo tierno, sabor aut\u00e9ntico, ideal para compartir en familia. Receta tradicional mexicana, perfecta para d\u00edas fr\u00edos y para quienes aman la comida casera.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">\u00bfA qui\u00e9n se le antojan unas exquisitas hilachas de res?<\/figcaption><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"9 de 9\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/menu-ix-jaguar-8.webp\" alt=\"Sopa tradicional mexicana con cilantro y especias, servida en white bowls, ideal para disfrutar en cualquier comida.\" \/><figcaption class=\"elementor-image-carousel-caption\">No puede faltar el tradicional pepi\u00e1n quetzalteco en el men\u00fa de Ix NY<\/figcaption><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-left\"><\/i>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-chevron-right\"><\/i>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-43b11c6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"43b11c6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d4340d7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d4340d7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Un proyecto con la fortaleza del jaguar maya<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-07f6884 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"07f6884\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bdf246 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1bdf246\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\"><strong>Brenda:<\/strong> &#8220;Empezamos con lo que la gente ya conoc\u00eda: tacos, burritos, tortas, d\u00e1ndole un sabor \u00fanico y nos fue bien. Pero segu\u00edamos con el sue\u00f1o del lugar de comida guatemalteca. Crecer nos permiti\u00f3 abrir el Ix&#8221;.<\/span><\/p><p><strong>Ana:<\/strong> &#8220;Nos tardamos dos a\u00f1os en abrir el restaurante Ix. Introdujimos al mercado de la comida de nueva york algo totalmente nuevo, un men\u00fa que nadie ten\u00eda: platos tradicionales como el joc\u00f3n, el pepi\u00e1n, garnachas, tamales, chuchitos y por supuesto, desayunos guatemaltecos con frijolitos, platanitos fritos, caf\u00e9 de Guatemala.\u00a0<\/p><p><strong>Brenda:<\/strong> &#8220;Eso fue un reto, ense\u00f1arle a la cultura anglosajona lo rico de la comida guatemalteca que nos enorgullece mucho. Le pusimos el Ix, que significa Jaguar, para mostrarle el mundo que los guatemaltecos somos fuertes, somos poderosos. Pusimos a Guatemala en la boca de los anglosajones. De inmediato nos empezaron a comentar y a recomendar. A todo mundo le gusta la comida de Guatemala servida con esa amabilidad guatemalteca&#8221;.<\/p><p><strong>Ana<\/strong>: &#8220;Durante la pandemia fuimos capaces de sobrevivir. Trabajamos a tiempo completo, pr\u00e1cticamente no paramos, pero lo hicimos a trav\u00e9s del servicio para take out y delivery.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-e441d41 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e441d41\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62f6382 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"62f6382\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/watch?v=X9LMGYhjQ9I&quot;,&quot;start&quot;:90,&quot;show_image_overlay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;image_overlay&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/soymigrante.com\\\/revista\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/reestaurante-ix-new-york-2.jpg&quot;,&quot;id&quot;:10177,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;alt&quot;:&quot;&quot;,&quot;source&quot;:&quot;library&quot;},&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t\t\t<div class=\"elementor-custom-embed-image-overlay\" style=\"background-image: url(https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-2.webp);\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-custom-embed-play\" role=\"button\" aria-label=\"Reproducir v\u00eddeo\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"eicon-play\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-0b622ed e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0b622ed\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c96eece elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c96eece\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfC\u00f3mo reacciona la gente que nunca ha probado un plato de joc\u00f3n?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-28aa423 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"28aa423\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cbc993e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cbc993e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\">\u00a0<strong>Brenda:<\/strong> &#8220;Para empezar, uno es dice: joc\u00f3n y ellos dicen &#8220;yoc\u00f3n&#8221; (Por la pronunciaci\u00f3n de la J). Y tienen sentimientos diversos porque la gente dice: no me lo esperaba qu\u00e9 delicioso es. Me encanta aunque es la primera vez que lo pruebo. Y se ha vuelto tan popular el JOc\u00f3n que nos lo piden en los servicios de catering. Hemos atendido varias bodas y piden el Joc\u00f3n. El m\u00e1s reciente catering fue el casamiento de una muchacha de Jap\u00f3n y \u00e9l, de Nevada. Y quer\u00edan su comida del Ix.\u00a0<\/span><\/p><p><strong>Ana:<\/strong> &#8220;Hemos hecho catering tambi\u00e9n para varias embajadas. POr ejemplo, hicimos uno para el presidente de El Salvador, Bukele, para la asamblea de las Naciones Unidas. Tambi\u00e9n para consulados centroamericanos, cenas diplom\u00e1ticas y cuando estuvo de visita el presidente Arevalo ac\u00e1 tambi\u00e9n se hizo el catering para el consulado.<\/p><p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\"><strong>Brenda:<\/strong> &#8220;Somos voluntarias en uno de los albergues a donde llevan ni\u00f1os que cruzaron la frontera no acompa\u00f1ados. Llevamos comida y hemos visto a ni\u00f1os guatemaltecos, son solo sentir el aroma decir: Aqu\u00ed huele a chuchito.\u00a0 Y se comen con aquellas ganas los frijolitos, las tortillas, platanitos fritos, queso&#8230; Es darles un pedacito de su tierra.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-b54a419 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"b54a419\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ae091c3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ae091c3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"727\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7-1024x727.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-10178\" alt=\"Sabores de M\u00e9xico en la revista SoyMigrante.com REVISTA, destacando la gastronom\u00eda mexicana, restaurantes migrantes y cultura culinaria para la comunidad migrante y sus familias.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7-1024x727.webp 1024w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7-300x213.webp 300w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7-768x546.webp 768w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7-120x86.webp 120w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7-750x533.webp 750w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7-1140x810.webp 1140w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/reestaurante-ix-new-york-7.webp 1440w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" title=\"El chef Jorge Mario C\u00e1rdenas es pieza vital del sabor y la identidad de Ix, aqu\u00ed junto con Ana Prince, una de las fundadoras. \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Disfruta de contenido sobre cultura, gastronom\u00eda y comunidad mexicana en el extranjero en SoyMigrante.com REVISTA.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-17867f1 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"17867f1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2cee06d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2cee06d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfY qui\u00e9n es el chef de Ix?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-75982b5 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"75982b5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a547b92 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a547b92\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\"><strong>Brenda:<\/strong> &#8220;Es un regalo de la vida. Con <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/jorge-cardenas-gran-jaguar-de-la-cocina-guatemalteca-en-new-york\/\">chef Jorge Mario C\u00e1rdenas<\/a> somos amigos desde ni\u00f1os en Quetzaltenango. El vivi\u00f3 en Alemania, nos encontramos ac\u00e1 en Nueva York. Siempre platicabamos de comida.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\">Yo estudi\u00e9 reposter\u00eda y poco a poco lleg\u00f3 el momento en que se convirti\u00f3 en chef de Ix. SE llama Jorge Mario C\u00e1rdenas y es guatemalteco tambi\u00e9n. Tiene una inmensa capacidad de apreciar los sabores guatemaltecos y convertirlos en platillos de gran autenticidad, con un toque de originalidad que en NY gust\u00f3 mucho.<\/span><\/p><h4>\u00bfCu\u00e1l es el gran sue\u00f1o de Ix?<\/h4><p>Ya camina solito, va a cumplir 8 a\u00f1os en noviembre. Nos ha dado tantas satisfacciones y alegr\u00edas. Hemos re\u00eddo y llorado ver tantas historias de nuestra gente y grandes momentos aqu\u00ed.\u00a0 En 2023, fuimos parte de los organizadores de las protestas pac\u00edficas afuera del consulado exigiendo la justicia y respeto a las elecciones. Fueron 16 domingos de ir a manifestar.\u00a0 El d\u00eda en que asumi\u00f3 el actual gobierno, nos reunimos aqu\u00ed en el Ix. Fue de mucha emoci\u00f3n.<\/p><p><strong>Ana:<\/strong> El Ix es m\u00e1s que un negocio, un comedor o un restaurante. Es un lugar de encuentro y un centro cultural. Generamos oportunidades, entre Ix y El Patr\u00f3n, tenemos 76 empleados y 25 de ellos son guatemaltecos. Hacemos posible el intercambio comercial de productos guatemaltecos ac\u00e1 de chocolate, de caf\u00e9, de diversidad de productos artesanales, generan oportunidades aqu\u00ed tambi\u00e9n, aqu\u00ed en Guatemala.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-9d7e83f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"9d7e83f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0a8f984 elementor-invisible elementor-widget elementor-widget-testimonial\" data-id=\"0a8f984\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_animation&quot;:&quot;rotateInUpRight&quot;}\" data-widget_type=\"testimonial.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-content\">\"Que no deje de so\u00f1ar ni trabajar para lograr que lo se proponga. El cielo ya no es el l\u00edmite. Con disciplina y que con m\u00e1s ganas que miedo se logran grandes cosas d\u00eda a d\u00eda\" <\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-meta elementor-has-image elementor-testimonial-image-position-aside\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-meta-inner\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"458\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/aa-prince.webp\" class=\"attachment-full size-full wp-image-15622\" alt=\"Mujer sonriendo frente a una malla de fondo, imagen que representa la comunidad migrante en Revista SoyMigrante.com, reflejando diversidad, integraci\u00f3n y experiencias migratorias.\" title=\"aa prince \u2013 SoyMigrante.com REVISTA\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/aa-prince.webp 450w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/aa-prince-295x300.jpg 295w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/aa-prince-75x75.webp 75w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-name\">Ana Prince<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-testimonial-job\">Emprendedora guatemalteca y cofundadora\nde Ix Restaurante en Nueva York, al responder \nla siguiente pregunta: \"Si pudieras viajar en el \ntiempo y le pudieras decir un mensaje a la Ana\nPrince de hace 8 a\u00f1os, cuando Ix estaba por\nempezar... \u00bfQu\u00e9 mensaje le dar\u00edas?<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-78e2025 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"78e2025\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-075a4e9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"075a4e9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Tengo entendido que Ana preside la C\u00e1mara de Comercio Guatemala-Nueva York \u00bfc\u00f3mo surgi\u00f3?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-2373c18 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"2373c18\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b061dae elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b061dae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: var( --e-global-color-text ); text-align: var(--text-align);\"><strong>Ana:<\/strong> La instituci\u00f3n se form\u00f3 por la necesidad de que necesitamos productos guatemaltecos ac\u00e1. Buscar ese intercambio comercial entre Guatemala y Nueva York. Y somos un grupo de empresarios en diferentes ramas. Tenemos tambi\u00e9n representantes de la comunidad gar\u00edfuna entre nuestra junta directiva.<\/span><\/p><h4>\u00bfQu\u00e9 productos figuran en ese intercambio?<\/h4><p><strong>Ana:<\/strong> Pues ahorita estamos trabajando caf\u00e9, miel, especies y chocolate.\u00a0 Tenemos productores del occidente, tenemos tambi\u00e9n de <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/baja-verapaz-tierra-de-trabajo-del-gran-rabinal-achi-y-el-salto-de-chilasco\/\">Baja Verapa<\/a>z y de San Mart\u00edn Jilotepeque, <a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/departamentos-de-guatemala-chimaltenango-tiene-montanas-tradicion-y-la-primera-capital-de-guatemala\/\">Chimaltenango<\/a>.\u00a0<\/p><p>El gran objetivo es que desde ac\u00e1 en Nueva York los guatemaltecos podamos generar oportunidades locales en comunidades guatemaltecas, no solo para frenar la migraci\u00f3n sino tambi\u00e9n para crear desarrollo, impulsar el talento y fortalecer las culturas locales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-e91211d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e91211d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27a4f39 elementor-widget elementor-widget-google_maps\" data-id=\"27a4f39\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"google_maps.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-custom-embed\">\n\t\t\t<iframe loading=\"lazy\"\n\t\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/maps.google.com\/maps?q=Ix%20Restaurant&#038;t=m&#038;z=10&#038;output=embed&#038;iwloc=near\"\n\t\t\t\t\ttitle=\"Ix Restaurant\"\n\t\t\t\t\taria-label=\"Ix Restaurant\"\n\t\t\t><\/iframe>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" 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href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/amalia-moreno-damgaard-chef-guatemalteca-en-minnesota-historia\/\"><\/a><\/div><div class=\"eael-entry-thumbnail \">\n                <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-amalia-moreno-guatemalteca-guatemala-4-1024x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-30245\" alt=\"Mujer sonriente con vestimenta tradicional en un entorno natural, resaltando la cultura ind\u00edgena y la diversidad en la comunidad migrante.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-amalia-moreno-guatemalteca-guatemala-4-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-amalia-moreno-guatemalteca-guatemala-4-300x300.jpg 300w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/chef-amalia-moreno-guatemalteca-guatemala-4-150x150.jpg 150w, 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en el coraz\u00f3n es el ingrediente m\u00e1gico de Amalia Moreno-Damgaard, chef en Minnesota\">Llevar a Guatemala en el coraz\u00f3n es el ingrediente m\u00e1gico de Amalia Moreno-Damgaard, chef en Minnesota<\/a><\/h2><\/header><div class=\"eael-entry-content\">\n                        <div class=\"eael-grid-post-excerpt\"><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/amalia-moreno-damgaard-chef-guatemalteca-en-minnesota-historia\/\" class=\"eael-post-elements-readmore-btn\">CONOCE SU HISTORIA <\/a><\/div>\n                    <\/div><\/div><\/div>\n        <\/div>\n    <\/article><article class=\"eael-grid-post  eael-post-grid-column eael-pg-post-25479 category-exitos\" data-id=\"25479\">\n        <div class=\"eael-grid-post-holder\">\n            <div class=\"eael-grid-post-holder-inner\"><div class=\"eael-entry-media\"><div class=\"eael-entry-overlay fade-in\"><i class=\"far fa-hand-pointer\" aria-hidden=\"true\"><\/i><a 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   <div class=\"eael-grid-post-holder-inner\"><div class=\"eael-entry-media\"><div class=\"eael-entry-overlay fade-in\"><i class=\"far fa-hand-pointer\" aria-hidden=\"true\"><\/i><a href=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/chef-migrante-guatemalteca-veronica-celada-oklahoma-solidaridad-premiada\/\"><\/a><\/div><div class=\"eael-entry-thumbnail \">\n                <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"720\" src=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/veronica-zelada-cafe.webp\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8121\" alt=\"Disfruta del arte y la cultura con una mujer mayor vestida con ropa tradicional mexicana y sombrero colorido, sosteniendo una taza de caf\u00e9 en un fondo rojo.\" srcset=\"https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/veronica-zelada-cafe.webp 720w, https:\/\/soymigrante.com\/revista\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/veronica-zelada-cafe-300x300.webp 300w, 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