El aguacate Hass guatemalteco empezará a entrar al mercado de Estados Unidos a inicios de 2025: lo curioso es que su origen genético está en Guatemala, fue patentado en California y ahora regresa a ese mercado tras obtener los permisos.
En Estados Unidos se han popularizado mucho los famosos «shucos» cuyo ingrediente principal es el aguacate y quizá ahora, en algunos lugares comience a utilizarse aguacate guatemalteco, para realzar más ese sabor y pertenencia.
El aguacate hass es uno de los productos más icónicos y apreciados en la gastronomía mundial, y próximamente, el aguacate Hass de origen guatemalteco estará disponible en el mercado estadounidense, gracias a que por fin se dieron todas las autorizaciones para su exporación.
Esta noticia representa un avance para el sector agrícola de Guatemala y una oportunidad para que consumidores estadounidenses puedan disfrutar de un aguacate famoso no solo por su sabor, sino también por su calidad.
Historia del aguacate hass
Aunque el aguacate es originario de Mesoamérica, la variedad Hass, conocida por su cáscara gruesa y rugosa, fue descubierta en California en la década de 1920 por Rudolph Hass, quien plantó varios árboles para injertarlos, sin embargo uno de ellos rechazaba los injertos y quiso cortarlo. Un amigo le dijo que no lo hiciera. Después de tres años, el árbol dio fruto y era exquisito: el agricultor lo patentó con su apellido en 1935 y lo demás es historia.
Este árbol de aguacate, sin embargo, tiene una relación profunda con Guatemala, pues el aguacate era cultivado desde tiempos prehispánicos. El aguacate Hass surgió como un híbrido entre el aguacate mexicano y guatemalteco, aunque con mayor cantidad de genes guatemaltecos, lo que lo dotó de cualidades únicas en su textura y sabor.
Guatemala es uno de los principales países productores de aguacate en América Latina, y sus condiciones geográficas y climáticas lo convierten en un lugar ideal para el cultivo de esta fruta. Actualmente lo exporta a Reino Unido, Países Bajos, Costa Rica, Honduras y El Salvador. Ahora irá a EStados Unidos.
A lo largo de los años, los agricultores guatemaltecos han trabajado para perfeccionar la producción de aguacate Hass, creando una reputación de calidad que ha llamado la atención de mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos, uno de los principales consumidores de aguacate en el mundo.
Propiedades y beneficios del aguacate Hass
¿Por qué el aguacate Hass guatemalteco es tan famoso?
La calidad del aguacate Hass de Guatemala se ha ganado la fama por varias razones. En primer lugar, el suelo fértil y el clima de las zonas montañosas del país crean las condiciones perfectas para el cultivo de esta variedad, dándole un sabor cremoso y una textura suave que lo hace inigualable.
Además, la producción en Guatemala suele ser más sostenible y artesanal, con muchos agricultores locales que aplican prácticas tradicionales y orgánicas en su cultivo.
Otro factor que ha contribuido a la fama del aguacate Hass guatemalteco es la creciente demanda de productos de alta calidad en el mercado estadounidense, donde los consumidores buscan alimentos nutritivos y frescos.
El aguacate Hass, además de ser saludable, es un ingrediente básico en la gastronomía internacional, desde guacamole hasta ensaladas, tostadas y salsas.
El mercado estadounidense y el aguacate guatemalteco
Con el ingreso del aguacate Hass guatemalteco al mercado estadounidense, Guatemala tiene la oportunidad de expandir sus exportaciones agrícolas, lo cual representa un impulso para la economía local y un reconocimiento a la labor de los agricultores guatemaltecos. La exportación del aguacate Hass también abre puertas para otros productos agrícolas guatemaltecos en el mercado internacional.
La llegada de este producto también permite a la comunidad guatemalteca en Estados Unidos disfrutar de un sabor familiar, lo que puede ser un elemento de conexión cultural. Además, el consumidor estadounidense podrá apreciar un producto de origen guatemalteco que cuenta con una gran calidad y reputación.
Recomendaciones para disfrutar el aguacate Hass
Un producto que representa a Guatemala en el mundo
Su llegada al mercado estadounidense no solo ofrece beneficios económicos para Guatemala, sino también un reconocimiento de sus productos y tradiciones agrícolas.
Con una combinación de sabor, propiedades nutritivas y un impacto positivo para los agricultores locales, el aguacate Hass guatemalteco está destinado a convertirse en un favorito en Estados Unidos, llevando consigo una parte del orgullo y la riqueza natural de Guatemala.
Guatemala es una tierra de maravillas
