Choquiba es la tienda guatemalteca que se encarga de transformar el cacao y que ahora está en SoyMigrante.com MERCADO.
Jaime José Ibarra es un emprendedor guatemalteco que ha apostado por el cacao como base de su negocio.
A través de su tienda Choquiba, fundada en 2022, trabaja con productores de Alta Verapaz para comercializar cacao fermentado y seco, garantizando un producto de alta calidad.
La tienda digital Choquiba ya está abierta en SoyMigrante.com MERCADO, la comunidad en línea creada para que emprendedores y compradores guatemaltecos se encuentren: un proyecto activo, proactivo e innovador para pequeños negocios y creadores de productos elaborados a mano, detrás de las cuales siempre hay una historia. Y esta es la historia de Choquiba.
¿Cómo inicio Choquiba?
Desde el inicio, Ibarra y su equipo han experimentado con distintos proveedores para encontrar el mejor cacao.
“En el cacao hay mucho trabajo que hacer, porque el que tenemos en Guatemala es de muy buena calidad. Por ahora no contamos con una plantación propia, pero queremos hacerlo en el futuro”, comentó el emprendedor Jaime Ibarra.
Más que cacao: innovación y tradición
Choquiba no solo ofrece cacao en su forma más pura, sino que ha diversificado su catálogo con productos derivados, como tés, infusiones y chocolates.
Uno de sus productos estrella es el cacao con ron, una bebida con un toque dulce, pero de sabor suave y ligero.
El proceso de producción es meticuloso: el cacao, proveniente 100% de Alta Verapaz, llega seco en costales y es tratado cuidadosamente por Ibarra y su único colaborador. Actualmente, utilizan un horno eléctrico para el tostado, lo que les permite resaltar los sabores naturales del cacao.
Los retos de Choquiba en Guatemala
El camino de Choquiba no ha estado exento de desafíos. Aunque en 2022 lograron establecer un kiosco en un centro comercial, las ventas no fueron suficientes para sostener el espacio. Sin embargo, han mantenido su presencia a través de redes sociales y una cafetería, adaptándose a las necesidades del mercado.
“Una de las mayores enseñanzas de este emprendimiento es que hay que saber adaptarse. Escuchar al cliente y ofrecer lo que realmente busca es clave para mantener las ventas”, explica Ibarra.
Para Jaime Ibarra el aprendizaje constante y la perseverancia son ingredientes fundamentales en todo emprendimiento: “Siempre es mejor aprender, para al menos tener una noción de lo que va a pasar”.
Con esta mentalidad, Choquiba sigue evolucionando, con la meta de fortalecer el consumo de cacao guatemalteco y consolidarse como una marca referente en el país.
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